01-ը 05-ից
Գետնանուշի ճաշի տուրիստների շրջայցը ճաշի շրջակայքում
© Spoon ՈՒտելիք Շրջագայություններ Սփորի սննդի տուրեր Սան Խուան շրջանում սննդամթերք եւ խմելու տուրեր է առաջարկում յուրաքանչյուրին ` Պուերտո Ռիկանի իրական փորձի որոնման համար: Նրանք կարեւորում են «դուրս ծեծված ճանապարհը» ռեստորանները, որոնք տեղացիներն են հաճախակի, եւ բացի կղզու մեծ կերակուրից, դուք կսովորենք այցելած թաղամասերի պատմությունը, մշակույթը եւ ճարտարապետությունը:
Spoon Food Tours- ը համատեղ պատկանում է Պաուլինա Սալաչին եւ Գուստավո Անտոնտինին, Պուերտո Ռիկոյի Ռեստորանային շաբաթվա գաստրոնոմիական տոնակատարության համահեղինակները, ովքեր հաճելի հյուրեր են, բարեկամական եւ բանիմաց: Երեք ժամ տեւողությամբ Drive Around Lunch Tour տանում է ձեզ երեք յուրահատուկ վայրեր, խորը խորանալով բաղադրիչների եւ մշակույթների պատմության մեջ, որոնք այսօր կազմում են Պուերտո ռիկանի խոհանոցը: Spoon Food Tours- ը ցույց է տալիս լավագույն տեղական խոհանոցը, թե զբոսաշրջիկների, թե տեղացիների համար, եւ, անշուշտ, կբերի ձեզ ռեստորանների, որոնցից դուք կցանկանաք կրկին ու կրկին վերադառնալ: Ինչ ավելի լավ միջոց է Պուերտո Ռիկոյին զգալը, քան իր գաստրոնոմիական մշակույթով - ի վերջո, դուք պետք է ուտեք, ճիշտ?
02-ից 05-ը
La Cueva del Mar, Ocean Park
Պուերտո Ռիկոյում գտնվող La Cueva del Mar ռեստորանում: © Vanessa Query Մեր առաջին դահլիճը Սանթուրքում գտնվող Ocean Park , ծովափնյա համայնք էր: Վերեւ եւ առաջիկա Calle Loíza (Loiza փողոց) հանդիսանում է աշխույժ խայտառակ գործարար եւ տեղական կախարդանք: La Cueva del Mar- ը վերջին տեղում է, տեղական շղթայի երեք տեղերից մեկը: Հայտնի է միայն այն զբոսաշրջիկներին, ովքեր գիտեն, թե ինչպես գտնել այն, եւ դա մի գեմ է:
Քանի որ կեսօրից հետո մենք արդարացիորեն սկսեցինք մեր ճաշը սկսել թարմացնող DonQ rum- ն նարնջի հյութով: Շուտով ես ծառայեցի empanadilla («փոքր empanada » կամ մսի կարկանդակ), որը գալիս է մեծ ընտրություն, ներառյալ ոչ պակաս չորս տեսակի ձուկ: Ես բավականին վստահ եմ, որ ունեի բեկալա կամ աղած կոդ, իմպինադիլա: Ինչ էլ որ լինի, դա համեղ էր:
Այնուհետեւ եկավ ձկան տակոն, որի համար հայտնի է Լա Կուաա դել Մարը: Օրվա ձուկը կաթն էր, եւ դա թարմ եւ համեղ էր: The breading- ը առողջ դոզան ունի cilantro խառնուրդ ճիշտ, եւ crunchy լոլիկ եւ փափուկ տիկիլա տրամադրել հաճելի համեղ ճաշակի եւ textures.
Դա այնքան լավ էր, որ մի քանի օր անց ես վերադարձա Լա Կուաու դել-Մարին, իմ ընկերոջ հետ եւ վայելում էի նույն ուտեստը: Yum!
La Cueva Del Mar
1904 Calle Loiza
Սան Խուան, Պուերտո Ռիկո
(787) 726-8700
03-ից 05-ը
Soleil Beach Club, Լոզա
Mofongo at Soleil Beach Club, Պուերտո Ռիկո: © Vanessa Query Հաջորդը եղել է Piñones- ին , որը հայտնի է լողափային ռեստորանների եւ կրպակներից (կրպակներ կամ փոքրիկ սննդի կանգառներ) հայտնի Loiza լանջին , San Juan արեւելքից մի փոքրիկ քաղաք: Մենք գնացինք Soleil Beach Club- ը, որը հիանալի օվկիանոսային ռեստորան էր, որը բաղկացած էր բացօթյա կայաններից:
Ես ծառայեցի թարմ կոկոսի ջուր, այսինքն, կոկոսի մեջ ծղոտ: Սա չէր կարող այլ տարբեր լինել փաթեթավորված կոկոսի ջրի մեջ, որը դառնում է բոլոր զայրույթը: Այս կոկոսի ջուրը մեղմ, համեղ, թարմ եւ թարմացնող էր, ինչպես կարող էր կատարյալ լինել Պուերտո Ռիկոյի օրվա համար:
Հետո վայելելու տեսքը եւ բրեզենտը մի քիչ, ես ծառայեցի mofongo : Պուերտո Ռիկոյի հանրահայտ ազգային ուտեստը, որը սովորաբար կատարում էր մաղձեղով եւ մսեղեն: Այս mofongo- ը պատրաստվել էր yuca (cassava), այլ ոչ թե վարունգ, եւ միսը խրթխրթան, նուրբ եւ լավ պատրաստված փեշի սթեյք էր: Այն զարդարված էր տխուր քիմիչուրրիով ( մսեղի համար կանաչ սոուս, սովորաբար մանրացրած մաղադանոս, քերած սխտոր, ձիթապտղի յուղ, օրեգանո, սպիտակ կամ կարմիր գինու քացախ), որոնք ես լցված եմ ողջ ճաշատեսակի վրա, մի անգամ ափսոսանքով:
Soleil Beach Club- ը
Carratera 187 Km 4.6
(Loiza- ի Piñones հատվածը)
Loiza, 00772, Պուերտո Ռիկո
(787) 253-1033
04-ից 05-ը
Café Don Ruiz, Հին Սան Խուան
Սրճարան Don Ruiz, Հին Սան Խուան, Պուերտո Ռիկո: © Vanessa Query Մեր հաջորդ կանգառի համար մենք վերադարձանք Պուերտո Ռիկոյի բնօրինակ քաղաք եւ տուրիստական պատմական շրջանի Հին Սան Խուան քաղաք: Ինչպես մենք այցելեցինք այլ վայրերում, Պաուլինան մեզ տվեց կարճատեւ զբոսաշրջություն, որը լի էր մշակույթի եւ պատմությանով, որը ծառայեց որպես լավ շնչառություն սննդի մեջ:
Մենք ավարտվեցինք Կուարտել դե Բալլաժա (Բլալաժա Բարաքներ), նախկին տասնեիրթյան դարի ռազմական զորանոց: Պուերտո Ռիկոյի կառավարությունը շենքը ձեռք է բերել 1976-ին եւ վերականգնել այն մշակութային, կրթական եւ զբոսաշրջային նպատակներով: Այսօր Ballajá Barracks- ն մի շարք կրթական եւ մշակութային կազմակերպություններ ունի, եւ կան երաժշտական եւ պարային դպրոցներ, գրադարան, խանութներ:
Այդ խանութներից մեկը հանդիսանում է Café Don Ruiz, հայտնի սուրճի արտադրող: Սրճարանն իր հարմարավետ եւ հրաշալի վայրն է, սուրճը համեղ է: Չնայած տաք սուրճը նրանց կաթսայատունն ու առաջարկությունն է, դա հատկապես տաք օր էր, եւ իմ նոր Անգլետիկը պարզապես չէր կարողանում տաք խմել: Փոխարենը ես ստացա սառեցված սուրճ, որը կատարյալ էր. Սառը, յուղալի եւ բավականաչափ քաղցր:
Կաֆե Դոն Ռուիզ
Calle Norzagaray- ը, Esquina Morovis- ը, Primer piso Ballajá
00901 Սան Խուան, Պուերտո Ռիկո
(787) 723-1462
http://www.cafedonruiz.com/
05-ից 05-ը
El Picoteo de Tapas, Hotel El Convento, Սան Խուան
Վանիլային ֆլան եւ տրոլլի լանջերի տորթ, El Picoteo de Tapas ռեստորանը: © Vanessa Query Շարունակելով մեր քայլերը Հին Սան Խուանի միջոցով, Պաուլինան մեզ հյուրընկալեց հյուրանոցի El Convento- ին, որը շքեղ հյուրանոց էր, որը, ինչպես նշում է անունը, սովորություն է եղել: Հյուրանոցի շքեղության ներքո, հիմնական բացօթյա բակում, գտնվում է El Picoteo de Tapas, իսպանական tapas- ի (փոքր սալերի) նկար:
Սա իմ աղանդերի կանգառը էր: Ես ստացել եմ խոհարարի մասնագիտացված վանիլինի խնձորի եւ երեք տաք թխվածքների փոքրիկ ճաշակ: Սա կատարյալ գլխարկ էր մի մեծ ճաշի, որը տարածվել է մի քանի ժամվա ընթացքում, փորձառու մի քանի պարամետրերով, մինչդեռ Պուերտո ռիկանի մշակույթի, պատմության, եւ, իհարկե, խոհանոցների մասին հարուստ գիտելիքներ ձեռք բերելու համար:
El Picoteo de Tapas- ը
Hotel El Convento- ն
100 Cristo փողոցում
Հին Սան Խուան, Պուերտո Ռիկո 00901
(787) 723-9202
http://www.elconvento.com/dining/el-picoteo.aspx