Oktoberfest- ը Գերմանիայում ամենահայտնի գարեջրի փառատոնն է, նույնիսկ աշխարհը, բայց հեռու է միակ բիֆերֆեստից : Գերմանացիները սիրում են իրենց գարեջուրը, եւ Մյունխենը մի քանի խոշոր գարեջրի փառատոնների վայր է, ինչպիսիք են ` Starkbierfest (ուժեղ գարեջրի փառատոն) ձմռանը եւ գարնանը:
«Insider Oktoberfest » - ը, տեղացիները ցնցում են ձմեռային ձմեռումը հերկուլյան ուժերի միավորների հետ: Starkbiers (ուժեղ, մութ beers) են խմել ընտրության այս ամենաթեժ սեզոններում:
Փառատոնը կապված է վանականների, ծոմապահության եւ եղանակների փոփոխության հետ եւ նշվում է 16-րդ դարից:
Ուժեղ գարեջրի փառատոնի պատմությունը
The Paulaner եղբայրները սկսեցին խմել իրենց starkbier, Salvator , հին Բենեդիկտինային գործընթացում 1651 սկզբին : Այդ ծանր beers էին brewed այնքան ուժեղ է ամրապնդել այն վանականները, որոնք brewed նրանց եւ ձեռնպահ է ուտել ընթացքում 40 օրվա ընթացքում: The malty, սննդարար գարեջուրը հայտնի դարձավ որպես «հեղուկ հաց» ( Flüssiges Brot ) եւ օգնեց պահպանել վանականների ուժերն ու հոգիները:
Բավարիայի ղեկավարները ուշադրություն էին դարձնում նոր դարենին եւ սկսեցին 1700-ականների սկզբին սթարբիերի արարողությունը: 1751 թ.-ին տեղի ունեցավ Starkbier փառատոնի առաջին մրցույթը: Տոնակատարությունը շարունակվում է աճել Մյունխենում ամեն տարի հավաքված ավելի ու ավելի շատ brewers եւ revelers- ով:
Ինչ է Սթարբիերը :
Միայն կարող են ստեղծվել մի շարք բյուրեղներ ջուր, սալտ, խմորիչ եւ խմորիչ: Հետո reinheitsgebot (գերմանական մաքրության օրենք) խիստ ուղեցույցներով, իրական Starkbier տուփ է լյարդի եւ ստամոքսի.
7% -ով նվազագույն ալկոհոլի պարունակությամբ, կա նաեւ Stammwürze- ի բարձր աստիճանը կամ «բնօրինակը wort», որը վերաբերում է խմիչքի մեջ պարունակվող պինդ քանակին: Paulaner- ի Սալորատը ունի 18.3 տոկոս յուրահատուկ գին , ինչը նշանակում է, որ մա (մեկ լիտր ապակուց) պարունակում է 183 գ պինդ, որը մոտավորապես հավասար է հացի հացի մեկ երրորդի:
Զարմանալի չէ, որ այդ վարդապետները այնքան հաստատակամ ու զվարճալի էին մնացել:
Paulaner- ի Սալորիոտի գարեջուրը դեռեւս շաղախված է այսօր, Բավարիայում ավելի քան 40 այլ սթարբիերներով : Պուրիստները պնդում են, որ վերնագրի արժանի միակ դոշակները գտնվում են Մյունխենի մետրոպոլիայի տարածքում: Հանրաճանաչ breweries Löwenbräu, Augustiner եւ Hacker-Pschorr- ը հայտնի են նաեւ իրենց Starkbiers- ի համար , որոնք բավականին մեծ քանակությամբ են եփում սեզոնին բավարարելու համար: Մառան ավանդաբար ծառայում է 1 լիտր վագոնում , որը կոչվում է keferloher : Ստարբիերզեակի ձեր լցոնումը ստանալու համար փորձեք Hacker- Pschorr- ի անիմատորը, որը ունի Stammwürze- ը 19 տոկոս եւ ալկոհոլի պարունակությունը `7.8 տոկոս:
Այսօր, իրական սննդամթերքը սեղանի վրա է, եւ դուք պետք է անպայման մասնակցեք: Նախեւառաջ, քանի որ դա համեղ է: Երկրորդը, որովհետեւ դուք պատրաստվում եք այդ ալկոհոլային խմիչքներին
Հանրաճանաչ որոնում:
▪ Սալորտ - Պոլաներ-Բրաուերեին
▪ Trimphator - Löwenbräu / Spaten-Brauerei, Մյունխեն
▪ Maximator - Augustiner-Brauerei, Մյունխեն
▪ Unimator - Unionsbräu Haidhausen, Մյունխեն
▪ Դելիկատոր - Hofbräuhaus , Մյունխեն
▪ Aviator - Airbräu, Մյունխեն օդանավակայան
▪ Սպեկուլյատոր - Վայսբրրու Ջոդլբաուեր, Ռոտթալմյունստեր
▪ Կուլինատոր - EKU Actienbrauerei, Kulmbach
▪ Bambergator - Brauerei Fäßla, Bamberg
▪ Rönator - Rother-Bräu, Rothenberg ob der Tauber
▪ Suffikator - Bürgerbräu Röhm & Söhne, Bad Reichenhall
▪ Պատվոգիչ - Ingobräu, Ingolstadt
▪ Բավարիատեր - Մյերբրաու, Պֆֆֆենհոհեն
Երբ է Սթարքբիերեզըտը :
2018 թ.-ին ուժեղ գարեջրի սեզոնի «հինգերորդ սեզոնը» սկսվում է մարտի 2-ից 25-ը :
Այս փառատոնը ուժեղ գարեջրի գարեջուրն անցկացվում է Կարնեւալից հետո (նաեւ հայտնի է որպես Fasching ): Փառատոնը տեղի է ունենում ձմեռից գարուն անցնելու ժամանակ:
Շաբաթվա ընթացքում Մյունխենի գարեջրի դահլիճները բաց են ժամը 14: 00-ից մինչեւ 11: 00-ը եւ հանգստյան օրերից 11-ից մինչեւ 23-ը: Գարեջրի մատուցման ավարտը օրական առավոտյան ժամը 22: 30-ն է:
Միջոցառմանը նախորդողը Դերբելենն է, խաչաձեւ հագուստում տեղական քաղաքական գործիչների հետ կատակերգություն առաջացնող: Տոնակատարությունը մեկնարկում է Սալվադոր Doppelbockkeg- ի թխկոցով:
Որտեղ է Starkbierzeit ?
Բացառիկ տոնակատարությունները իջնում են Նոքհերբերգում Paulaner- ի Festsaal (փառատոնի դահլիճում): Յուրաքանչյուր գարեջրի դահլիճ եւ գարեջրատուն նույնպես հյուրընկալում են իրենց starkbierfest : Ակնկալում է, որ կախարդական (կաշվե շալվար) եւ dirndls ( Բավարիայի հագուստ) , շատ beers եւ շատ ուրախ փառատոնների ուղեկիցները (ավանդական բավարական հանդերձանքները) տեսնեն:
Սեղանի մոտ նստեք որոշ գերմանացիների հետ եւ նայեք սեւ մորթի համեղ աշխարհը:
Պոլաներ Ֆեստսալի այցելուի մասին
- Paulaner's Festsaal Հասցե : Hoch Strasse 77 81541, Մյունխեն
- Ուղղություններ. U-Bahn 1 դեպի Կոլումբպուլլզ կամ U-Bahn 2 - ից Silberhornstrasse; Tram 25 - ից Ostfriedhof կամ Tram 17 - ից Schwanseestrasse; Ավտոբուսի գծի 52-ը Mariahilfplatz- ին:
- Արձանագրություններ. Դուք կարող եք սեղան պահել հեռախոսով (089 4 59 91 30) կամ Paulaner- ի պահուստային էջում:
- Արժեքը, € 12.90 (€ 2 մուտքի գումարած € 10.90 մեկ լիտր Սալորի, Helles, radler կամ ալկոհոլային խմիչք)
Այլ վայրեր Starkbierfest- ի համար
- Löwenbräükeller
- Օգոստիներ Քելլերը
- Forschungsbrauerei
Իսկ եթե այս փառատոնը կարոտում եք, պարզապես հիշեք, որ ամբողջ տարի Գերմանիան մեծ գարեջրի փառատոններ ունի :