Եթե դուք շփոթված եք համացանցում հաճախ հակասական ռեստորանային ակնարկների եւ վարկանիշների զանգվածների կողմից, ապա այս ուղեցույցը կօգնեն ձեզ վերծանել, թե ինչպես յուրաքանչյուր ընկերություն տեղադրում է ռեստորանների վերեւում: Այս ցանկը դասակարգվում է հիմնականում անանուն փորձագետների դիտարկումներից (Michelin), հիմնականում ամբոխի սովորական սովորական ճաշացանկներից (Ելփ.):
Michelin աստղեր
« Michelin Star » տերմինը նրբաճաշակ ճաշատեսակն է եւ ամբողջ աշխարհում ռեստորանները իրենց Michelin Star կարգավիճակն են:
Իհարկե, այս ամենի զավեշտական մասը այն է, որ այս հեղինակավոր ռեստորանի վարկանիշը ... անվադողերի ընկերությունից է:
- Բողոք. Anonymous ռեստորանը վերանայում է բարձր հեղինակավոր, պատրաստված ռեստորանային վերանայողների կողմից:
- Դեմ `աստղերի ստացողները հակված են ֆրանսիական կողմնորոշված եւ բարձր վերջ, բարձր խոհանոց, բերելով սնայպերային գործոն: Michelin- ն նաեւ հրատարակում է միայն երեք ԱՄՆ քաղաքներում վերանայումներ. Սան Ֆրանցիսկո, Չիկագո եւ Նյու Յորք:
Forbes Travel Guide- ը
Forbes- ի Travel Guide- ը , նախկինում Mobile Stars- ը, անանուն տեսուչներ է ուղարկում աշխարհի հազարավոր ռեստորաններին եւ գնահատում է ռեստորանների ավելի քան 800 չափանիշներ:
- Մեջբերում: Մեկնաբանությունները անանուն փորձագետների կողմից են, բայց շատ ավելի մանրամասն, քան Michelin Guide Stars- ը:
- Հավանություն. Ստուգման եղանակի մոտեցումը կարող է բացառել ռեստորանի ավելի բարձր ադամանդի վարկանիշից այն ապրանքների վրա, որոնք սննդամթերքները պարտադիր չեն հոգ տանելու, ինչպես, օրինակ, կայանատեղիի առկայությունը:
AAA ադամանդները
Ամերիկյան ավտոմոբիլային ասոցիացիան (AAA կամ Triple A) վերանայում է ավելի քան 30,000 ամերիկյան հյուսիսային ռեստորան եւ մեկանգամյա հինգ ադամանդ է տրամադրել այդ ռեստորաններին `ռեստորանի անանուն տեսուչների վերանայման հիման վրա:
- Ընդունեք `ԱՀՀ-ն վերանայում է ռեստորանների մեծ բազմազանություն, արագ սննդի հաստատություններից մինչեւ բարձրակարգ ճաշարաններ:
- Cons: Ռեստորանները վճարում են ցանկը ներառելու ցանկում եւ ստուգիչ ցուցակների մոտեցումը, որոնք իրենց տեսուչներն օգտագործում են որպես Michelin- ի վարկանիշային համակարգ:
Zagat- ի վարկանիշը
Zagat- ը գրում է իրական ժողովրդի ակնարկներ, օգտագործելով անկախ տեքստային գործակալությունը:
Հաշվարկները կազմվում են 0-ից մինչեւ 30 բալանոց սանդղակով, եւ ակնարկները, սովորաբար, ունեն առաձին եւ խղճուկ մեկնաբանություններ:
- Pros: Բոլոր ռեստորանները իրական մարդիկ են: Google- ը Zagat- ի վարկանիշները ներառում է իր որոնումները, ինչը նշանակում է, որ արդյունքները հեշտ են գտնել:
- Հուսով: Քանի որ Zagat- ի վերանայման գործընթացը փակ է, հնարավոր չէ համեմատել եւ հակադրել ռեստորանի անհատական ակնարկները, ինչպես այն վայրերում, ինչպիսիք են Yelp եւ Tripadvisor: Զագաթին մեղադրանք է առաջադրել նաեւ «դասակարգային գնաճ»:
Yelp Reviews
Yelp- ն ԱՄՆ-ում ամենաշատ վարկանիշների վերանայումն է: Այն համախմբում եւ համախմբում է ավելի քան 10 միլիոն ակնարկներ եւ ստանում ամսական ավելի քան 30 միլիոն էջի դիտում:
- Բառ: Վերանայումներն իրական մարդկանց կողմից ռեստորանների համար են, որ միջին մարդը կարող է ռեժիմով, ինչպես նաեւ բարձրակարգ ռեստորաններով: Կարծիքներ են նաեւ շատ վերջերս եւ անընդհատ թարմացվում են, ի տարբերություն Michelin- ի եւ AAA- ի ուղեցույցների, որտեղ տեսուչը գուցե ուղեցույցը հրապարակելուց մեկ տարի առաջ չի այցելել ռեստորան:
- Դեմ: Ելփը զտում է ակնարկների միջոցով, հանգեցնելով բազմաթիվ բողոքների եւ դատական հայցերի, որոնք վերանայում են մանիպուլյացիան: Խոհարարները նաեւ պնդում են, որ ռեստորանային վերանայումները օգտակար չեն, քանի որ Chef Zimmern- ը ասում է, որ «խառնաշփոթ չհամարված մուրոններ» է, այլ ոչ թե խոհանոցի փորձագետներ: