Bebo- ի սրճարանը կարելի է գտնել 1600 Լոզա փողոցում, Սանտյուցո քաղաքում, Սան Խուան: Ռեստորանը երկրորդ տեղն է զբաղեցնում Cupey- ում `Galeria Paseos- ում: Լրացուցիչ տեղեկությունների համար զանգահարեք 787-726-1008 (Santurce) կամ 787-761-1007 (Cupey): Սա Քադդա թաղամասի մի քանի հյուրանոցներից մի փոքրիկ քայլում է, մի տաքսի կամ ավտոբուս, այնտեղից դուրս է գալիս Հին Սան Խուան եւ Իսլա Վերդայից:
Բեբոյի ֆոնին
Լիզայի փողոցի անխափան ճյուղի վրա գտնվող Pebble- ի սրճարանը եւ պայծառ նարնջի եւ կանաչ նշանները երկար ժամանակ ողջունել են տեղացիներին եւ զբոսաշրջիկներին, ովքեր ցանկանում են ճանապարհորդել հյուրանոցի գոտուց եւ շահագործել Սանթուրքի մուգ կապույտ հարեւանությամբ:
Bebo- ը (ինչպես հայտնի է որպես Ramon Aparicio) առաջին անգամ սկսեց ծառայել սննդամթերք 1975-ին, երբ նրա հաճախորդները հիմնականում աշխատակիցներ էին, ովքեր աշխատել էին մոտակա Լուիս Մյունոս Մարիան օդանավակայանում: Քանի որ այդ խոնարհ սկիզբը, երբ նրա ստեղծումը հայտնի էր որպես Bebo- ի խորովածի, պատահական սնունդը հասունացել է, պահպանելով իր համայնքի դիպուկությունը: Մինչ օրս դուք կգտնեք տեղացիների (San Juan- ում, երբ Sanjuaneros- ը համբերատար սպասում է ճաշի նստելուն, ես խորհուրդ կտայիք ստանալու հետեւում), որոնք գալիս են համեղ, առանց տաքացնող տան պատրաստման: Համեղ ճաշատեսակի համբավը համընկնում է ճաշացանկի մենյուի հետ, որը էջը ներկայացնում է ապուրների լամինացված էջից, սալիկներն ու սենդվիչները: Բարի գալուստ Bebo- ի Սրճարան:
Bebo- ի շնորհը
Bebo- ն ճշմարիտ ընկղմում է comida criolla կամ ներքեւի տեղական խոհարարություն: Դուք կգտնեք մենյուի բոլոր հին էջանշումները: Սկսեք մի քանի մատի սննդամթերքների ընտրություն, ինչպիսիք են մոզառելլա լցոնած տապակած կաթնաշոռային գնդիկները, sorullitos de maiz (cornmeal fritters) կամ empanadillas (շրջանառություններ):
Հետեւեք այն համեղ, չկարողանալով կարտոֆիլներ, ներառյալ մոֆոնգոն, լցոնված սխտորի հավի կամ churrasco սթեյք, chuletas kan-kan, եգիպտացորեն տավարի (yup, նրանք սիրում են իրենց եգիպտացորենի տավարի) կամ մեդիա noche (սենդվիչ պատրաստված խոզի միս , խոզապուխտ եւ շվեյցարական պանր) Դուք նաեւ կգտնեք Պուերտո Ռիկայից ճաշացանկի ավելի անսովոր համը , ինչպես mondongo- ն , ճաշի գդալով , այլ բաղադրիչների մեջ եւ patitas de cerdo- ն կամ շոգեխաշած խոզերի ոտքերը:
Գինը Բեբոյում է, որը շատ մատչելի է չափավոր, բայց եթե դուք իսկապես ցանկանում եք խոհարարական գործարք, դիտեք նրանց ահավոր ամենօրյա հատուկ բաժինները, բոլորը, $ 10: Ես գնացի հինգշաբթի եւ փորձեցի canoa rellena de pollo կամ «տավարի մսով լցված տավարի միս», ըստ էության, կեսը հասած բլիթն էր խոզապուխտով , որը լցոնված էր հյութալի, համեմված հավի մեջ եւ բացարձակապես փխրեց պարմեզանի պանիր: Քաղցր բլիթի համադրությունը եւ փոքրիկ տտիպ հավի մեղմ կրակով (կամ spicier kick, եթե ցանկանում եք սեղմել սեղանի սեղանի աղյուսակը), հիանալի էր, եւ ուղեկցող կողմը (իմ հանքավայրի հետ գնացել էի) ավելի քան բավարար էր բավարարել սոված ախորժակը:
Bebo- ն բավականին թաքնված է զբոսաշրջային կետերից, որպեսզի պահպանի իր տեղական բուրմունքն ու բնավորությունը, եւ այն նաեւ հեշտ է մատչելի, եթե դուք գտնվում եք Condado- ում կամ հակասում եք կարճ տաքսի ուղեւորությանը: Սան Խուանում կան շատ մեծ Պուերտո Ռիկայի ռեստորանները , բայց մի բան կա Բեբոյի մասին, որը ինձ պահում է: Դրա հիմնական ճաշասենյակը ոչ մի հիշարժան բան չէ. ծառայությունը, իսկ բարեկամը, կարող է դանդաղ լինել, քանի որ Bebo- ի աշխատակիցները վայելում են իրենց ժամանակը: եւ տեղը կարող է քայլել: Սակայն ավելի քան երեք տասնամյակների ընթացքում տեղացիների կողմից հարմարեցված պատահական տեղադրման պարզ, ճարպիկ ուտեստների համար Բեբոյին ավելի շատ է բավարարում: