Վերանայեք. Chez Gladines- ը, բյուջեի համար պատրաստված ֆրանսիական բասկի ռեստորանը

Սրտանցք, իսկական ուտեստներ, լվացվելու համար

Տարիների ընթացքում Chez Gladines- ը դարձել է Փարիզի բոհոսների շարքում եւ բրոշյուրի համար անչափահասների համար ապրանքային նշան: Այն խորհուրդ տվեց ինձ անհամար անգամ, որպես Փարիզի լավագույն վայրերից մեկը, էժան, պարզ, գոհացուցիչ բասկերեն ոճով ուղեւորների համար եւ նույնպես անխիղճ կերպով գովաբանում է դրված, զվարճալի միջավայրի համար, որը ղեկավարում է թեթեւություն, թե հին աշխարհ հմայքը:

Ընթերցվողը: Լավագույն բյուջեի ֆրանսիական ռեստորանները Փարիզում

Ինձ համար դատելով, ես ուղեկցեցի մի ընկերոջ, ով արդեն երջանիկորեն ճաշակել է այստեղ եւ համոզվել: Հրաշալի խառը աղցաններից հսկա մետաղյա խցիկներում ծառայում է ոչինչ, սրտառուչ Basque- ի ճաշատեսակները, որոնք ներկայացված են պարզությամբ, Gladines- ը մատուցում է:

Միտք,

• Սրտական, ֆրանսիական-բասկիական եւ հարավաֆտիկ ճաշատեսակները
• Խելամիտ մասունքները խելամիտ գներով
• Հարմարավետ մթնոլորտ, ինչ-որ տեղ հին դպրոցական Փարիզի եւ հիփի միջեւ

Դեմ `

• Պահառությունները չեն ընդունվել
• Ոչ կրեդիտ քարտեր
• Հատկապես առանձնահատուկ չէ `գուցե խուսափել ռոմանտիկ տեքստի համար

Գործնական տեղեկություններ `

• Հասցե ` 30 Rue des Cinq Diamants, 13th arrondissement
• Հեռ.` 33 (0) 1 45 80 70 10
• Մետրո . Տեղական իտալական կամ Corvisart
• Bus: Line 62
• Ժամեր ` երկուշաբթի, 12-ին, 15: 00-ն եւ 19: 00-ից 12: 00-ը; Wed-Sat 12:00 - 15:00 եւ 7:00 - 1:00; Sat. 12-ին, ժամը 16: 00-ն եւ 19: 00-ն: Sun. Ժամը 12: 00-16: 00
• Խոհանոց. Ֆրանսիական Բասկուս եւ Հարավ-Արեւմտյան (տարածաշրջանային): Տիեզերական մասնագիտությունների շարքում են հսկա խառը աղցաններ, բասկերենով հավի (առաջարկված), cassoulet, կարտոֆիլ խոզապուխտով եւ խավիարային պանիրով ​​եւ պուէրադա (բասկյան ոճով ձու մագլցում):

• Խմիչքներ ` գինիների ցանկ; գարեջուր եւ խնձոր
• Գնային միջակայք. Մոտավոր: 10-15 եվրո մեկ անձի համար լրիվ մենյու (սկիզբ, հիմնական դասընթաց, դեսերտ, գինի)
• Crowd: Bohos, ուսանողներ, հարեւանության հերթականությամբ
• Վերապահումներ. Ընդունված չէ: Համոզվեք, որ ժամը 7-ը կամ առավոտյան ժամանեք, որպեսզի խուսափեն բազմությունից: Սա բարձրակարգ ռեստորան է, եւ բազմությունը մշտական ​​է:

Կարգավորում եւ ստացում

Գտնվում է Փարիզի « Բուտտա ա Կաիլես» թաղամասի սրտում , որը հայտնի է իր գյուղի հմայքը եւ իր արվեստի նեոբուսների տները, Chez Gladines- ն գտնվում է Rue des Cinq Diamants- ի վրա, նեղ փողոցով, որը պատված է միշտ փաթեթավորված բարերի, ռեստորանների եւ «կոնցեպտային սրճարաններ» »: Հիմնական հետիոտնային փոքրիկ փողոցները, արհեստանոցների խանութները եւ թաքնված անկյունները հեշտացնում են մոռանալ, որ դուք գտնվում եք խոշոր մայրաքաղաքում:

Տեսեք , թե ինչպես է նկարագրված Բուտտա Աքս Կեյլեսի նկարները եւ նրա գյուղի նման հմայքը

Իմանալով, որ բազմությունը շուտով կփակի բլոկի շուրջը, իմ ընկերն ու ես վաղ հասնում ենք, կառավարելով հեշտ սեղան ապահովելու համար: Տեղն արդեն զբաղված է, բայց ընկերական մատուցողը խնդրում է, որ մենք կիսենք սեղան երկու այլ մարդկանց հետ: Սա կարող է այլ դեպքերում չխանգարել, բայց Gladines- ի հեշտ, հաճելի մթնոլորտը վարակիչ է, եւ մենք շուտով զրուցում ենք մեր սեղանի հարեւանների հետ մենյուի մասին: Ես հազիվ թե հավատամ, որ ես Փարիզում եմ, որտեղ անծանոթ մարդկանց հետ զրուցելը հազվադեպ է:

Ambiance- ը

Ռեստորանը զարդարված է ավանդական բասկյան սրբապատկերներով, ներառյալ բասկերենի դրոշը եւ համակողմանի բրածոները , որոնք հետաքրքիր կերպով հիշեցնում են Pinocchio- ն: Այնուհետեւ կա մեծ պատի պատի հայելին, որը պատված է դեղին պաստառներով եւ ինդի-ռոքի ակտերի բացիկների եւ կատարող արվեստագետների բացիկներով:

Սեղանի վրա համադրվելով կոկիկի ստուգված սփռոցների եւ մոխրաջրերի հետ `ազդեցությունը քաղաքային հիպսստանցի եւ զվարճալի, հին ոճով աշխատանքային կարգի Փարիզի էկլեկտիկ խառնուրդն է:

Ճաշի փորձը

Մեր նուրբ, օգտակար մատուցողը շուտով գալիս է առաջարկներ առաջարկելու եւ ճաշացանկի վերաբերյալ մեր հարցերին պատասխանելու համար: Նա հստակ կրքոտ է Բասկայի եւ հարավաֆրիկացիայի խոհանոցների մասին եւ ուրախությամբ թարգմանում է մենյուի ավելի գաղտնի բաներ:

Ուղեվարձը

Ավելի քիչ է սոված եւ զարմացած ռեստորանում շուրջ հարյուր հյուսիսամերիկյան ամբարտակները, որոնք ծառայում են ռեստորանի շուրջ, իմ ընկերը եւ ես որոշում եմ պատվիրել հիմնական դասընթացը եւ խմիչքները, իմանալով, որ մենք տեսնում ենք դեսերտը ավելի ուշ, եթե մենք դեռ ունենք սենյակ, որ է:

Իմ բարեկամը ընտրում է սրտամեկուսիչ, սննդարար ճարպաթթու պատրաստված հիմար ոճով (11.60 եվրո) , խոզապուխտով, յուղալի սոուսով եւ բարակ սոուսով, բրնձի ճարպի տապակած շերտերը, տալով նրանց յուրատեսակ շոշափող ֆրանսիական հարավային խոհանոցի բնորոշ համը:

Այովյան մայրենի, իմ ընկերը նշում է, որ ճաշատեսակը մխիթարականորեն հիշեցնում է միջնադարյան ճաշացանկը. Անհեթեթություն, պարզ եւ համեղ:

Ես հետեւում եմ մատուցողի խորհրդին եւ պատվիրում եմ chipiron biscaina : ամբողջ calamari մի ratatouille նման սոուս, ծառայել տան կարտոֆիլ (10.50 եվրո). Ես զարմանում եմ, որ այն գալիս է որպես շոգեխայգի, մի փոքրիկ խնկունի նման ինչ-որ բանով, եւ որ կարտոֆիլը շոգեխաշած է, այլ ոչ թե ծառայում է որպես կողմ: Մի փոքր անհանգստացեք, հատկապես այն բանից հետո, երբ կալարիաները ամբողջությամբ են եւ նման են փոքրիկ օկտոպիային, ես վերջապես հաղթեցի այն անխտիր ճաշատեսակով, որի հյուսվածքները սկզբում տարօրինակ են եւ աստիճանաբար աճում են ձեզ համար: The մատուցողը բերում է ավանդական բասկերի համեմունք, espilette եւ խորհուրդ է տալիս ինձ շաղ տալ այն իմ chipiron . Կծու գրառումը իսկապես բերում է այս զարմանալի ուտեստի համը եւ հյուսվածքները, ինչ-որ տեղ Պրովանս եւ իսպանական ափամերձ խոհանոցների միջեւ:

Կարդալ ավելին: Փարիզի լավագույն Crepes եւ Creperies

ԴԵՍԵՐՏ, Խմիչքներ եւ իմ ցածր գիծը

Քանի որ տաք ապրիլյան օրն է, մենք ընտրում ենք մի շիշ խոզապուխտ խմելու ջրի համար, որը ուղեկցում է մեր ճաշի (9.50 եվրո), նկատի ունենալով, որ Gladines- ը նաեւ գինու բար է, որը մասնագիտանում է հարավ-արեւմտյան սորտերով: Թերեւս ոչ թե ավանդական ընտրություն, թեթեւ, թեթեւակի, թեթեւակի քաղցր, մի փոքր խառնածի խնձորն ինչ-որ կերպ լավ է աշխատում:

Ինչպես սպասվում էր, մեծ մասը մեզ թողել է դեսերտի փոքրիկ սենյակ, ուստի մենք որոշում ենք կիսել կարամելի խառնուրդը `տորթական ֆրանսիական կրեմի հետ, կարամել սոուսով, որը նման է մեքսիկացի փետերին: Սառը եւ յուղալի, սակայն համեմատաբար թեթեւ, պարզ աղանդերը վկայում են մեր ճաշի լավ ավարտելու մասին: Միայն 2.60 եվրոյով, սա սննդակարգ է, որը համապատասխանում է նաեւ բյուջեին:

Իմ ստորին գծը:

Chez Gladines- ն ապրում է Փարիզի լավագույն բյուջետային ռեստորաններից մեկի հեղինակությամբ: Եթե ​​դուք եք փնտրում համեղ տարածաշրջանային ֆրանսիական ուտեստներ, որոնք ծառայում են առատաձեռնությամբ առատաձեռն հատվածներում, Chez Gladines- ը ձեզ համար է: Փորձեք այս ռեստորանը ստանալու համը, թե որքան ջերմ Փարիզը կարող է լինել: Այստեղ, Փարիզի snobbery եւ stiffness հոգնած կլիշները պարզապես տեղ չունեն: Աղմկոտ եւ հարմարավետ, սա այն վայրն է, որտեղ տեղացիների հետ անհեթեթ խոսակցությունները հավանական են: Մյուս կողմից, եթե դուք փնտրում եք մտերիմ անկյուն ռոմանտիկ ընթրիքի համար, խիստ բուսակեր կամ շեկ խիտ բազմապատկված սեղաններ, ռեստորանը կարող է ցնցել ձեր ոճը:

Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ գները եւ մենյուի կետերը ճշգրիտ էին այն ժամանակ, երբ այս ռեստորանը վերանայվել էր, դրանք ենթակա են փոփոխման ցանկացած պահի: