Ֆրանսիայում սեղանի ծաղրանկարը

Ֆրանսիական սեղանի ձեւեր, ճաշի սովորույթներ եւ ճաշի ժամանցի կանոններ

Ես սխալ եմ թույլ տվել, որ իմ սեղանի ձեւերը ինձ հետ լինեն լճում, բնականաբար, ինչպես իմ հարավային շեշտը դրեց: Մայրս տանը ուսուցման տարիներին հետեւեց քոլեջի էթիկետային դասընթացները, եւ ես բավականին ազատ եմ զգում ֆորմալ ճաշասենյակային միջավայրում: Հետո ես տեղափոխվեցի Ֆրանսիա:

Ֆրանսիական ընտանիքի հետ մեր առաջին ընթրիքը իսկապես հրաշալի փորձ էր: Ես հիշում եմ, որ ես սպասում էի սկեսուրին, երբ ամուսինս սկսեց հենվել եւ մեղմ ասած ասաց. «Ձեռքդ պահիր սեղանին»:

Ես ակնհայտորեն սխալ հասկացա, այնպես որ ես ժպտացի եւ հենված էի հարցնել նրան, «ինչ ես ասում»: Նա հանգիստ, բայց ամուր արձագանքեց. «Ձեռքերդ սեղանի վրա պահեք»: Անշուշտ ես նրան ճիշտ չէի լսել, ծնված երիտասարդ կանայք գիտեն, որ սնունդը ձեր ձեռքերը չէին հանգստանում ուտում: Հետո նա դիմեց ինձ եւ հանգիստ ասաց. Ձեր. Ձեռքեր: Վրա. The. Աղյուսակ:

Այս պահին ես հանձնեցի իմ հարազատ հուշարձանի ուսուցչին եւ վստահեցի իմ ամուսնու ֆրանսերեն էթիկայի գիտելիքներին: Ես ձեռքերս բարձրացրեցի իմ տեղից իմ սեղանի վրա նրբորեն հանգստանալու համար: Եվ հետո ես նայեցի շուրջը հասկանալու համար, որ սեղանի շուրջ բոլորը արդեն իսկ դա անում էր:

Որպես արտագաղթողներ, մենք բոլորս ունենք այդ փորձը, որում մենք ակնհայտորեն տեսնում ենք, որ մեր մշակույթը լավ չի թարգմանվում ֆրանսերեն: Կանոնները տարբեր են եւ զարգանալու մեր նոր երկրում, մենք պետք է հարմարվեն այդ նոր ուղիներին: Բայց առաջին հերթին մենք պետք է իմանանք, թե ինչ են այս կանոնները:

Եկեք խաղանք ճշմարիտ եւ կեղծ:

Դուք պետք է տեղադրեք ձեր անձեռոցիկը ձեր գրկում նստած լինեք անմիջապես հետո:

Կեղծ: Երբ տան տիկինը իր շապիկի մեջ նստած է դնում, մյուս հյուրերը պետք է հետեւեն հայցին:

Ձեր հացը պետք է գնա ձեր ափսեի վերին ձախ եզրին:

Կեղծ: Հացն ուղղակիորեն տեղադրվում է սփռոցի վրա, եթե չլինեն պաշտոնական սննդամթերք, որտեղ օգտագործվում են հաց թիթեղներ:

Մի մտահոգվեք փշրանքների վրա, չնայած, եթե դուք սրճարանում նախաճաշում եք կրոյցանտի մեջ, հավանաբար կծառայես, որ ափսեի վրա:

Երբ օղակը սպասարկվում է, դուք սպասում եք, որ հյուրընկալողը տոստը խմելուց առաջ:

Ճիշտ. Դուք պետք է սպասեք, որ հյուրընկալողը տանելու է ճանապարհը, թեթեւ կամ ընթրիք: Երբ բոլորը սպասարկվում են խմիչք, հյուրընկալողը, ընդհանուր առմամբ, կարճ տոստ կդարձնի, որից հետո սկսվում է ապակենտրոնացումը: Ողջունելի է աչքի շփումը, ինչպես ասում եք, « Սանտե» : Եվ մի մոռացեք, եթե դուք չորս կամ ավելի եք, չպետք է անցնեք, երբ կլպակեք, այսինքն `կլիմայի բարձր կամ ցածր գույնը մյուսների վրա, որոնք անում են կռունկը: Դա նշանակում է վատ բախտ բերել:

Նախքան այն ուտելուց առաջ պետք է պտտեք ձեր հացը:

Ճիշտ. Շատ խիղճ է ամբողջ հացից կտրատել:

Եթե ​​որեւէ մեկը խնդրում է ձեզ անցնել աղը, անցնում եք թե աղի, թե պղպեղի:

Կեղծ: ԱՄՆ-ում աղը եւ պղպեղը «ամուսնացած են», այսինքն նրանք միշտ պետք է միասին մնան սեղանի վրա: Ֆրանսիայում, եթե դուք խնդրեք աղ ( le sel ), ապա պարզապես անցնում եք աղը:

Յուրաքանչյուր դասընթացից հետո դուք պետք է սրբեք ձեր ափսեի մի կտոր հացով:

Ճիշտ. Այնուամենայնիվ, դա պետք է անել նրբորեն, որպես հաջորդ դասի ափսեի մաքրման միջոց, այլ ոչ թե slopping մինչեւ մնացորդային սոուս:

Ավելի քաղաքավարի է ձեր պարկի վրա մի կտոր հաց օգտագործելը, քան ձեր ձեռքը: Ավելի պաշտոնական ձեւաչափով, յուրաքանչյուր դասընթացը սպասարկվում է նոր ափսեի մեջ, ուստի մաքրելու ափսեը անհրաժեշտ չէ:

Գինիների բաժակները պետք է լրացվեն մինչեւ հինգ մղոն:

Կեղծ: Երբ գինի է լցնում, կանգնեցրեք, երբ ապակին երկու երրորդն է:

Երբ հրավիրվում են ապերի , դուք պետք է նվեր տանեք նայիր:

Կեղծ: For apéros, ոչ մի նվեր անհրաժեշտ է: Եթե ​​հրավիրվում եք ճաշի, ապա պետք է նվիրեք նվեր նվագախմբի համար: Լավ գաղափարներն են ծաղիկները, գինու լավ շիշը կամ նախընտրած համեմված աղանդերը կամ պանիրը կամ տեղական շուկայում հայտնաբերված մի բան:

Ֆրանսիական ընթրիքը հաճախ բաղկացած է խնձորից պատրաստված աղցանով, սկսնակների համար, հիմնական դասընթացը, պանիրը, աղանդերը եւ սուրճը:

Ճիշտ. Ճաշի ընթացքում առաջարկվում են հաց, գինու եւ հանքային ջուր:

Անընդունելի է ձեր մատների հետ միասին ուտել փետուրները:

Կեղծ: Չնայած արագ սնունդը Ֆրանսիայում իր նշանն է դրել, ձեր մատներով կերակուրներ ուտելը դեռեւս խիստ սահմանափակ է, երբ դուք գտնվում եք ճաշի սեղանին: Եթե ​​կասկածանքով հետեւեք ձեր հյուրընկալող առաջնորդին:

Մանրամասն Ֆրանսիական Սնունդ, Ռեստորաններ եւ Խոհարարություն

Ֆրանսիայի Սննդամթերքի եւ ռեստորանների պատմություն

Ռեստորանի Էթիկետ եւ ճաշատեսակ Ֆրանսիայում

Խորտակում ֆրանսիական ռեստորաններում

Խայտառակ ֆրանսիական ուտեստները անտեսելու համար

Ինչպես պատվիրել սուրճ Ֆրանսիայում

Ֆրանսիայի լավագույն ՈՒտելիքներ

Բուրգունդիայի սնունդ

Սննդամթերքի սիրահարների համար

Սննդի գնումներ Նիս քաղաքում

Կարի Մասսոնն իր անձնագրում ունի շատ գունավոր հավաքածու նամականիշ: Նա մեծացել է Կոտ դ'Իվուարում, սովորել է Մեծ Բրիտանիայում, Քեսիայի Maasai ժողովրդի հետ ժամանակ անցկացրեց, տեղակայված Շվեդիայի տունդրայում, աշխատել է Սենեգալի առողջական կլինիկայում եւ այժմ ապրում է Սենեգալում:

Խմբագրված է Մարի Անն Էվանսը