Café au Lait, Espresso, Café Américain, Café Deca եւ ավելին:
Ֆրանսիական սրճարանները ծառայում են աշխարհի լավագույն սուրճին, բայց մեզանից յուրաքանչյուրը ունի մեր նախասիրությունները եւ լեզվական խանգարումը կարող է կանխել Ձեզ ճաշացանկում ճիշտ սուրճի պատվիրումից: Եթե դուք չեք կարող ունենալ կոֆեին, ապա դա կարող է լինել ավելի կարեւոր:
Պարզեք, թե ինչպես պատվիրել սուրճ Ֆրանսիայում, լինի դա սրճարան կամ լաիթի էսպրեսսո: Ահա Ֆրանսիայում հիմնական սուրճի ոճերը, ինչպես նաեւ սովորաբար օգտագործվող սուրճի պայմանները:
Ֆրանսիական սուրճի ըմպելիքները
Un café ( kaf-ay ) փոքր կաղապար է սեւ սուրճի ուժեղ սուրճով, սակայն ոչ մի ավելացված բան չի ավելացրել, բայց ուժեղ է, քանի որ այն եգիպտացորենի նման է: Եթե դուք որոշ ժամանակ եք եղել Ֆրանսիայում, ապա կարող եք լսել այն մարդկանց, ովքեր պատվիրում են անժամկետ սրճարաններ , սրճարաններ , սրճարաններ , սրճարաններ , սրճարաններ եւ այլն : Կամ մատուցողը կարող է ասել այս արտահայտություններից մեկը, եթե նա ցանկանում է հստակեցնել այն, ինչ ուզում ես:
Un café serré (kaf-ay se-ray) ավելի ուժեղ էսպրեսսո է:
Un café au lait (caf-ay oh-lay ) - ը ֆրանսիական սուրճի ոճն է, որն Ամերիկայում տարածված է, քանի որ այն ծառայում է Նոր Օռլեանի « Café du Monde» - ում : Ֆրանսիայում սա պարզապես շոգեխաշած կաթով մեծ սուրճ է, եւ դա գրեթե միշտ հիանալի է: Դուք երբեմն ստանում եք գավաթում սպասարկվող սուրճը, գոլորշի կաթի կաթը, ինչպես որ խնդրում եք, լցնելով:
Եթե ցանկանում եք ավելի շատ սուրճ կամ սխալմամբ պատվիրել միայն petit սրճարան , դուք պետք է խնդրեք du lait, s'il vous plaît (պատշաճ ձեւով, տեսնել voo play) :
Ֆրանսիական կոնվենցիաները. Ֆրանսերենը կբացվի նախաճաշի ժամանակ, բայց ոչ թե ճաշից կամ ճաշից հետո, երբ նրանք միշտ խմում են սրճարան: Եթե կոնկրետ չեք հարցնում, ապա սրճարանը կգա աղանդերից հետո:
Ֆրանսիացիները հաճախ կստիպեն պարզ քրոսսթան եւ նախաճաշել սուրճը:
Այս տերմինը ներառում է սրճարանային կրեմ ( ka-fay kremm ), կամ պարզապես ծովամթերք , որոնք գալիս են կրեմով, թեեւ կրեմը բավականին նիհար է:
Un café allongé (caf-ay a-lon-jay) ջրով զովացված էքսպրես է:
Un café décafféiné ( kaf-ay day-kaf-ay-nay ) կոֆեինացված սուրճ է: Դուք դեռ պետք է ասեք նրանց, թե ցանկանում եք կաթ (լիտր) կամ սերուցք (քրեմի) սուրճով: Այն երբեմն կրճատվում է իդեա-ի կողմից
Un cafe noisette ( kaf-ay nwah-zett ) էսպրեսսո է կրեմ քսուք է դրա մեջ: Այն կոչվում է «noisette», ֆրանսիական պնդուկի համար `սուրճի հարուստ, մուգ գույնի պատճառով: Դուք նաեւ կարող եք պարզապես խնդրել une noisette.
Un սրճարանը Américain ( kaf-ay ah-may-ree-kan ) ֆիլտրացված սուրճ է, նման է ավանդական ամերիկյան սուրճի: Այն նաեւ կոչվում է c afé filtré ( ( kaf-ay feel-tray)
Un սրճարան Léger ( kaf-ay lay-jay ) էսպրեսսո է կրկնակի քանակությամբ ջրի.
Un café glacé (kay-ay glas-ay) սառեցված սուրճն է, բայց սա սովորական է ֆրանսիական ավանդական սրճարաններում:
Այլ ֆրանսիական սուրճի պայմաններ
Ահա այլ պայմաններ, որոնք օգտակար կլինեն սուրճ պատվիրելու կամ ֆրանսիական սրճարան այցելելու ժամանակ:
Sucre ( soo-kreh ) - շաքար: Կաֆիի սեղանը կամ շաքարավազը սեղանի վրա կընկնեն կամ ձեր սուրճով բաժակի վրա երկու խորանարդ փաթաթված շաքար բերեք: Քանի որ ֆրանսիական սուրճը ուժեղ է, դուք կարող եք ավելին խնդրել, այնպես որ խնդրեք Plus դե sucre- ը, սաղավարտը , ploo duh soo-khruh, տեսեք voo play ):
Ֆրանսիական կոնվենցիա. Ֆրանսիացիները հաճախ վերցնում են քամած շաքարը եւ բաժանում են բաժակը, սպասեք, որ այն լրացնի սուրճը, ապա ուտեն:
Édulcorant - ( ay-doohl-co-ronn ) - քաղցրացուցիչ
Chocolat chaud - ( թագավոր-կո-լա շոու) - տաք շոկոլադ
Un thé (tay) - սեւ թեյ
Un thé vert (tay verr) - կանաչ թեյ
Une tisane (tee-zan) , une infusion (an-phew-zee-on) - բուսական թեյ
Որտեղ է խմել ձեր սուրճը
Ֆրանսիայում կան կոնկրետ կոնվենցիաներ, որոնք դուք պետք է հետեւեք: Եթե դուք շտապում եք, կամ ավելի էժան խմիչք եք ուզում, ապա խմեք ձեր petit սրճարանն բարում, որը նախընտրում է տեղացիները: Նաեւ տեղյակ լինել, որ սուրճի համար սեղանին դրված սեղանի գինը կարող է ավելի շատ լինել. Ի վերջո, դուք երկար ժամանակ կարող եք նստել այստեղ:
Եվ վերջապես, զգուշությամբ մի խոսք. Un café liégeois ըմպելիքը ոչ թե խմիչք է, այլ շաքարավազ `սուրճի պաղպաղակի sundae:
Ավելին ֆրանսիական սննդամթերքի ավանդույթների մասին
- Ռեստորանի էթիկան, ճաշելը եւ խորտակումը Ֆրանսիայում
- Փխրուն ֆրանսիական ճաշատեսակները խուսափելու համար, եթե դուք ֆրանսերեն չեք
- Ֆրանսիայի Սննդամթերքի եւ ռեստորանների պատմություն
- Ձեր ներածություն Ֆրանսիական Սննդամթերքի եւ Խոհարարություն
Տարածաշրջանային սնունդ Ֆրանսիայում
Խմբագրված է Մարի Անն Էվանսը