Nasi Goreng: Ինդոնեզիայի Rice- ի վրա հիմնված նախաճաշ Չեմպիոնների

Ներածություն եւ բաղադրատոմս Nasi Goreng- ի Indonesian Fried Rice- ի համար

Միայն մեկ ազգային ուտեստը կարող է կազմել 230 միլիոն մարդ `տարբեր ազգերի միջեւ, որոնք տարածվում են 17,000 անապատներում, որոնք ուրախ են: nasi goreng ! Nasi goreng բառացիորեն թարգմանում է «տապակած բրնձի» եւ եզակի ինդոնեզերեն: Այն աշխարհներ են, որոնք բացի չինական տիպի տապակած բրնձից, հայտնաբերվել են ողջ աշխարհում: սկսնակների համար, նարնջագույն գույնի նասի գորենգը պարունակում է չիլիի եւ այլ համեմունքների թեթեւ խառնուրդ:

Անկախ դաստիարակության կամ ֆինանսական ծագման վրա, Ինդոնեզիայի ժողովուրդը պարբերաբար ուտում է նասի գորենգը :

Դուք կարող եք գտնել woks տարրալուծում nasi goreng ամենապարզ warung Ինդոնեզիայի փողոցի սննդի ախոռներ եւ ամենաթանկ բաժիններում նուրբ ռեստորաններում: Թեեւ էժանագին եւ հեշտ պատրաստված, նացի-գորենգը համարվում էր տեղավորվելով 2010 թվականին Ինդոնեզիա կատարած այցի ժամանակ Բարաք Օբամային ծառայելու:

Չնայած Ինդոնեզիայում ճանապարհորդները սովորաբար վերջանում են իրենց քաշը nasi goreng- ում, մինչ ճյուղավորելով փորձելու այլ տեղական ուտեստներ , նրանք անխուսափելիորեն սկսում են բաց թողնել բույրը մեկ անգամ տուն:

Ինչու Nasi Goreng?

NA-see GOH-reng, nasi goreng- ը նույն սկզբունքներն ունեցել է որպես տապակած բրնձի այլ տարբերակներ `որպես անվտանգ, համեղ միջոց, խուսափելու համար թանկարժեք սննդամթերք:

Անհայտ է, շատերը, հին բրինձը, ավելի շատ սպառնալիք է սննդային թունավորման համար, քան փչացած միսը: Bacillus cereus - կենսաբանական զենքի համար համարվում է մի բակտերիա, որը կարող է ձեւավորվել սենյակային ջերմաստիճանում պահվող բրնձի վրա: Ինդոնեզիայում սառնարանների պակասը նշանակում է, որ բրնձը հաճախ պատրաստվում է խոշոր եղանակով, այնուհետեւ պահվում է մեծ խողովակներում. բրնձի տապակումը խանգարում է թանկարժեք կերակուրը նետելուն:

Անվտանգության սահմաններից դուրս, նասի գորենդը լավ տեղավորվում է Ինդոնեզիայում սովորական ուտելիքի ոճով: Սննդամթերքը հաճախ պատրաստվում է վաղ օրերին , այնուհետեւ ծածկված եւ մատուցվում է սենյակային ջերմաստիճանում ավելի ուշ, որպեսզի մարդիկ կարողանան ուտել, երբ իրենց աշխատանքային գրաֆիկները թույլ են տալիս: Հաջորդ օրը նախաճաշում հաճախակիորեն սպառվում է Նասի Գորենգը :

Nasi Goreng- ի շատ սորտերի ուտելը

Nasi goreng- ի շնորհանդեսները տարբեր տեղերից տարբերվում են: Փողոցային ախոռները կարող են ծառայել միայն պլաստիկ գդալով կերակրված բրնձի վրա, սակայն ռեստորանները ավելացնում են տարբեր գարեջուրներ ափսեի շուրջ `կախված գնից: Nasi goreng- ը ռեստորանում սովորաբար մատուցվում է վարունգի, լոլիկի եւ օդի քրբուկի ծովախեցգետնի կոտրիչի կտորներով :

• Nasi Goreng Հատուկ: Սովորաբար մատչելի է որպես բարելավման, նույնիսկ եթե ոչ ցանկի մեջ, nasi goreng «հատուկ» պարզապես գալիս է տապակած ձվի վերեւում:

• Nasi Goreng Ayam: Nasi goreng ayam ներառում մի կտոր տապակած հավ. Դա ձեր կանոնավոր չէ, Kentucky- ի տիպի տապակած հավ. Ինդոնեզի տապակած հավը պատրաստվում է տեղանքի յուրահատուկ համեմունքների ( բամբուկի ) խառնուրդում:

• Nasi Goreng Gila: Այս փողոցային սննդի տապակած բրնձ կարելի է գտնել մութ հետո Jakarta շրջաններում : «Խելագար բրնձի» թարգմանության մեջ, nasi gila- ն կարող է հղիանալ բոլոր այն բաղադրիչները, որոնք խառնաշփոթ են խմում `տավարի երշիկ, խոզապուխտ ձու, կոլոլակ, տերեւ, սոխ եւ ինչ էլ որ վաճառողը ընտրի ներսը:

• Nasi Goreng Ikan Bilis: Հանրաճանաչ Flores, որտեղ Komodo Դրակոններ ապրում, nasi goreng ikan bilis պարունակում է փոքր, չորացրած anchovies.

• Nasi Goreng Udang: Nasi goreng udang- ը մատուցվում է խնձորով:

• Nasi Goreng Cumi-Cumi: Ավելացնել «choomy-choomy», այս nasi goreng ծառայել կաղամարով.

Nasi goreng , չնայած chili փոշի պատրաստելուց, սովորաբար ոչ թե կծու: Ռեստորանները առաջարկում են տարբեր տեսակի կծու սամբալ (chili սոուս) պահանջով: Սամբալը գալիս է շատ տարբեր ձեւերով `համտեսել կամ հոտ զգալ: Որոշ սամբալային տատանումները հիմնված են խմորված ձկների կամ ծովախեցգետնի մածուկի վրա, իսկ մյուսները պարունակում են կրաքարի հյութ կամ շաքար:

Հարցրեք ձեր nasi goreng- ը պատրաստված « pedas », իսկապես կբարձրացնի ջերմությունը. diced chili peppers կավելացվի wok իսկ cooking!

Պատրաստել Nasi Goreng տանը

Nasi goreng- ը կարող է հեշտությամբ պատրաստվել տանը: Pastes եւ բուրավետ պարկեր արագ nasi goreng համար կարելի է ձեռք բերել միջազգային սուպերմարկետներում, սակայն ուտեստը դժվար է պատրաստել զրոյից:

Նասիի գորգենի իրական հյուսվածքին հասնելու համար օգտագործեք բրինձը, որը եփում է եւ սառեցված է գիշերը ` չոր, ալ dente բրնձը լավագույնն է:

Nasi goreng- ը կարող է պատրաստվել առանց Belacan ծովախեցգետնի մածուկի, բայց համը չի լինի նույնական:

Երբ վերադառնում եք Ինդոնեզիայի ճանապարհորդությունից, կարող եք վերստեղծել ճաշակի ետ տունը այս պարզ բաղադրատոմսով: Սկսեք միացնելով հետեւյալ բաղադրիչները որպես բլենդերի կամ սննդի պրոցեսորում, որպեսզի կպչուն լինի:

1 միջին չափի թակած սոխ 1 մեխակ մանրացված սխտորով 1 - 2 թեյի գդալով շաքարավազի մածուկ (ըստ ցանկության)

1 կարմիր չիլի պղպեղ (հեռացրեք սերմերը) կամ կարող եք փոխարինող chili փոշի 1 թեյի գդալ շոկոլադե սերմ 1/2 թեյի գդալ շաքարավազ

Բոլոր բաղադրիչները պատրաստ են գնալ; nasi goreng խոհարարները միանգամից սկսեցին եւ պետք է խառնել շարունակաբար:

1. Ջերմ մեկ ճաշի գդալ յուղով ցածր ջերմության մեջ wok.

2. Խոհարարը կպցնելուց առաջ, մինչեւ այն դառնում է հաստ եւ շագանակագույն:

3. Ավելացնել բրինձով լրացուցիչ ճաշի գդալ յուղ: տապակել բարձր ջերմության վրա, իսկ արագ համադրությունը նույնիսկ հետեւողականության համար:

4. Ավելացնել մեկ ճաշի գդալ սոյայի սոուս:

5. Ավելացնել scallions (լրացուցիչ):

6. Գդալ ջրի մեջ, եթե խառնուրդը սկսում է շատ չորանալ:

7. Հեռացրեք բրնձից ցեցից, ավելացրեք եւս մեկ գդալ գդալ եւ զգուշորեն տապակիր ձվի հետ, որը կտտացրեք նացի գորանու վերեւում:

8. Նրբաբլիթով վարունգ շերտով, լոլիկով, թթու բանջարեղենով կամ կալանտրով:

9. Ծառայել եւ վայելել:

Selamat Makan! - (ինդոնեզերեն բանդայի ախորժակի համար)