01-ը 08-ը
Ինչ է ուտում Օլիմպիական խաղերում
Mario Tama / Getty Images Աշխատակազմ Օլիմպիական խաղերի համար Բրազիլիային ուղեկցող մարդիկ կարող են ակնկալել ավելին, քան հետաքրքիր խաղերը, նրանք գտնվում են խոհարարական խնամքի համար: Բրազիլական խոհանոցը կառուցված է տարածաշրջանում առատ արեւադարձային բուրմունքների վրա, ծովամթերքից մինչեւ արեւադարձային մրգեր: Բրազիլիայի խոհանոցներից շատերը պատրաստվում են վրձիններ, հեշտ է կիսել ընկերների եւ ընտանիքի հետ:
Օլիմպիադայի վայրերում կամ օլիմպիական խաղերի մոտ գտնվող ռեստորաններից այս յոթ հրաշալի վերաբերմունքն ու ճաշատեսակները փնտրեք :
02-ից 08-ը
Coxinha
Willer Amorim / Getty Images Եթե ցանկանում եք ուտել Բրազիլիայում տեղական վայրում, դուք պետք է փորձեք փողոցային անկյուններում վաճառված համեղ թխվածքաբլիթներ, սրճարանների եւ բարերի եւ օլիմպիական վայրերում: Ռիոյում բաց չթողած մեկ սննդամթերք սննդամթերքի սննդամթերքի coxinha («koh-SHEEN-yah»), խորը տապակած հոտ : Պատրաստված է կծու խմորից, լցոնված հավի աղցանով, որը բորբոքված եւ տապակված է, սա Բրազիլիայում հայտնի փողոցային սնունդ է : Եզակի ձեւը նախատեսված է հավի ոտքի նման: Այս համեղ խորտիկը շատ տարածված է Բրազիլիայում, այնպես որ դուք վստահ կլինեք այն գտնելու Օլիմպիական խաղերի խորտկարաններում:
03-ից 08-ը
Pastel կամ Pasteis (բազմակի)
Լուիս Պաչո / Getty Images Այս հայտնի մատը սննդամթերքը տարածված է Բրազիլիայում, բարձր վերջնական սնունդը `սննդի բեռնատարներից: Empanadas- ներին նման, խրթխրթան պաստաները լցված են ցանկացած քանակությամբ խոհարարական բույրով եւ խորը տապակվածով: Երեք ավանդական սալիկներ են մոցարելլա, շոկոլադով շոկոլադով պատրաստված հավի, ինչպես նաեւ սխտորով եւ սոխով համեմված աղացած տավարի միս: Ծովախեցգետն ու բուսական լցոնումները, ինչպիսիք են «պիցցա», նույնպես հայտնի են: Նրանք սովորաբար լցնում են եւ տապակված են պատվիրում, այնպես որ դուք վստահ կլինեք ստանալ թարմ, խողովակաշարով տաք կերակուր:
04-ը 08-ից
Կիբե
MiguelMalo / Getty Images Լիբանանի ոճով խորտիկները բերեցին Բրազիլիա Մերձավոր Արեւելքի խոշոր ներգաղթած բնակչության կողմից, kibe (արտահայտված «kee-bee») շարունակում է խորը տապակած խայթոցների թեման: Բաղադրությունը պատրաստվում է տավարի մսից պատրաստված սխտորով, սոխով, անանուխով եւ դարչինով, այնուհետեւ փաթաթված է բուլղարի ցորենի շերտով: Այս croquettes ավանդաբար ծառայել կրաքարի կամ tahini dip.
05-ը 08-ը
Feijoada
Ահարոն Գրին / Getty Images Feijoada- ը («Fey-zhoo-AH-da» - ը հայտնի է) Բրազիլիայի ազգային կերակրատեսակն է, սեւ բզեզներից, տավարի մսից, խոզի եւ երշիկներից բաղկացած շոր, որը սովորաբար մատուցվում է եփած մանուշակագույն կանաչներով եւ սպիտակ բրնձով: Այն օգտագործվում է մսի, թարմ, աղած եւ չոր խառնուրդը, եւ խմորից շատերը ներառում են carne seca , լատինական Ամերիկայում բնորոշ, աղած, չորացրած տավարի միս:
Պտուղը կարող է տարբեր լինել տարածաշրջանային ավանդույթների հիման վրա, սակայն այն ավանդաբար արվում է Ռիոի սեւ լոբիով: Որոշ նախապատրաստություններ ավելի հաստ են, քան մյուսները: Ոմանք դա կծում են, կախված օգտագործվող մսի մեջ: Ոմանք ավելացնում են բանջարեղեն, իսկ մյուսները `ոչ:
06-ից 08-ը
Մուչեկա
Էդուարդո Քեիրոգա / Getty Images Բրազիլական ձկան պտուղը, մոոկեակը տարածված է ամբողջ երկրում, թեեւ դա տարբերվում է տարածաշրջանից: Հիմնական բաղադրատոմսը ներառում է աղի ջրի ձուկ, կոկոսի կաթ, լոլիկ, սոխ, սխտոր, կոկորդ եւ արմավենու յուղ: Այլ տատանումները կարելի է գտնել, ներառելով բաղադրիչները `պղպեղ, կարմիր չիլիական եւ կրաքարի: Ձկների տեսակները կարող են տարբեր լինել shark- ից, swordfish- ից, prawns- ից եւ other uneless salt water fish- ից:
Կավե կաթսաներում դանդաղ են եփում, համեմունքները համեմվում են միասին, ստեղծելով հարուստ, համեղ շոգ: Երկու հայտնի տարբերակները moqueca bahiana եւ moqueca capixaba են: Moqueca bahiana- ն օգտագործում է կոկոս եւ ափի յուղ, Բրազիլիայի հյուսիս-արեւելքում գտնվող բնորոշ բաղադրիչները, որոնք գաղութացման ժամանակ բերվել են երկիր: Moqueca capixaba- ն չի օգտագործում այս բաղադրիչները:
07-ը 08-ը
Գուարանի սոդա
Steve Outram / Getty Images- ը Գուարարան (արտասանել «gwahr-uh-NA») կարմիր հատապտուղ սերմերի պտուղն է, որը աճում է Լատինական Ամերիկայում եւ հայտնի է հյութերի, քաղցրավենիքի, թեյերի եւ, իհարկե, սոդա: Սերմը, որը պարունակում է կոֆեին, խառնվում է խմիչքի մեջ: Բուրմունքը քաղցր է, ոմանք ասում են, որ համը նման է պղպջակների մազի:
Գուարանան Հարավային Ամերիկայում հայտնի է ավելի քան 400 տարի, իսկ սոդա `Բրազիլիայի ալկոհոլային խմիչքների շուկայի 1/4 մասը: Դուք կտեսնեք, որ տեսնեք Օլիմպիական խաղերում վաճառված այս զովացուցիչ ըմպելիքը: Գտնել ավելի շատ հայտնի բրազիլական խմիչքներ վայրերում եւ հարեւան բարերում:
08-ը 08-ը
Բրիգադիրոն
SambaPhoto / Getty Images- ը Ինչ ճամփորդություն կլիներ առանց բրազիլական դեսերտ: Բրազիլիայում ազգային քաղցր բրինձը brigadeiro է (հայտնի է «bri-gah-DAY-ro»), փոքր չափով եւ ձեւով ծանոթ շոկոլադե տրյուֆլեին:
Պատրաստված է քաղցրացված խտացրած կաթի, կարագի եւ կակաոյի փոշու խառնուրդից, այս քաղցր կոնֆետը տարածված է Բրազիլիայում: Ձեւավորվում են գնդակներ, քաղցրավենը գլորվում է շոկոլադի «ջիմմիաներից» մինչեւ կակաո փոշի կամ կոկոսի փաթիլներից բաղկացած չոր բաղադրիչներից: Կոնֆետը Բրազիլիայում անցկացվող տոնական կուսակցությունների եւ ծննդյան երեկույթների կաղապար է, ուստի որոշակի է դարձնում օլիմպիական խաղերում :