Դոմինիկե Անսելի համար, խելոք սիրված Քրոնուտի գյուտարարը ( բրիտան -հանդիպում- քրոոսսման սիրո երեխա այնքան հայտնի է, որ վաստակել է իր ապրանքային նշանը), ճանապարհի վրա ոգեշնչման հայտնաբերումը հաջողության հիմնական բաղադրիչն է: Hyatt- ի «Դժվար է տուն լինել» նախաձեռնության հետ համագործակցությամբ, Անելը մեզ հետ նստեց, որպեսզի կիսել իր սիրած խորհուրդները, թե ինչպես գտնել նոր քաղաքներում թաքնված ոսկեգործությունները, ինչպես խուսափել ենթահամակարգային սննդամթերքից եւ ինչպես առաջարկել մրցանակաբաշխությունը - ամենուրեք ճամփորդող ոգեշնչում:
Առաջին բանը առաջինը. Երբ դուք մեկնում եք նոր քաղաք, ինչպես եք գտնում լավագույն կերակուրը :
«Ես միշտ խնդրում եմ տեղացիներին: Ես խնդրում եմ նրանց, որտեղ նրանք սովորաբար գնում են, ինչ նոր է, հետաքրքիր է տեսնել: Նրանք հաճախ ունենում են նույն առաջարկությունները տեղերում, բայց նրանք միշտ գիտեն, թե ուր գնալ եւ երբ գնալ: Միշտ խորհուրդ է տրվում ունենալ լավագույնը »:
Ունեք խոհարարական փիլիսոփայություն, երբ խոսքը գնում է ճանապարհորդության մասին:
«Ես սիրում եմ ուսումնասիրել եւ պարզապես տեսնել բաները: Այն պարտադիր չէ, որ նոր լինի, բայց պետք է լինի վավեր: Ինչ-որ նորարարական, ստեղծագործական բան: Երբեմն դա պարզապես պարզ բան է »:
Դուք Նյու Յորքում եք, որտեղ սննդի տեսարանն անվերջ է թվում: Որն է լավագույն ճաշը, որին եք ուտում այս ուղեւորության ընթացքում:
«Անցյալ շաբաթ Արեւմտյան գյուղում Ակաշիում զարմանալի սուշի կարեցի: Դա իսկապես լավն էր »:
Ինչպես եք կարողանում լավ ուտել, մինչդեռ ինքնաթիռների, գնացքների եւ ավտոբուսների շրջանում:
«Դուք միշտ չէք էլ ուտում, բայց առնվազն պետք է առողջ ուտելիս, հատկապես այն ժամանակ, երբ ճանապարհորդում եք տարբեր ժամային գոտիների վրա ինքնաթիռում կամ գնացքում, դա կարեւոր է առողջ մնալ:
Ես հաճախ գնում եմ մի քանի սնունդ, իմ ճանապարհին: Ես փորձում եմ առողջ սենդվիչ գնել, ուստի ինքնաթիռի վրա միայն ուտելիք չունեմ:
Նախքան օդանավակայան գնալը նախապատրաստում եք ձեր սեփական ճաշատեսակները:
«Ես դա չեմ անում, բայց պետք է: Ես հաճախ փորձում եմ լավ ռեստորան գտնել իմ թռիչքից առաջ, ուստի ես ստիպված չեմ ապավինել ինքնաթիռի սննդին կամ նույնիսկ օդանավակայանում »:
Դուք արժանացել եք մեր ժամանակի ամենահեղինակավոր խոհարարներից մեկի `ինչպես եք ճամփորդում, երբ ոգեշնչում եք:
«Ես սիրում եմ սովորել եւ ուսումնասիրել, ոչ թե սննդի, այլ ցանկացած արդյունաբերության մասին: Անցյալ տարի ես գնացի Ճապոնիա եւ տեսա շարժման մասին զարմանահրաշ մի ցուցահանդես, եւ ես գտա, որ շատ ոգեւորիչ է այն ամենի համար, ինչ անում եմ: Ես միշտ ոգեշնչում եմ ուրիշ տիեզերքի ուսումնասիրության համար »:
Այս համագործակցությամբ դուք աշխատել եք հրաշալի ֆիթնեսի դասընթացավար Գուննար Պետերսոնի հետ, որը շատ տարբեր տեսակի նորարար է: Ինչպես եք երկուսով կերակրել միմյանց:
«Ես միշտ սիրում եմ աշխատել ստեղծագործական մտքերով, հատկապես Gunnar- ով, որն ունի յուրահատուկ մոտեցում, երբ խոսքը վերաբերում է ֆիթնեսին եւ մշակմանը: Ինձ համար հետաքրքիր էր աշխատել նրա հետ եւ զվարճալի ձեւեր ունենալ, որպեսզի մարդիկ ճանապարհորդելիս առողջ մնան »: