Pad Thai- ը միակ համեղ տարբերակն է:
Pad Thai- ը հայտնի է աշխարհով մեկ, որպես թաիլանդական արիշտա ճաշատեսակ, դասական դեֆոլտը ավելի շատ պատվիրել է, քան թայլանդական ռեստորաններում: Երբ ինչ - որ մեկը հարցնում է, թե արդյոք ցանկանում եք գնալ Թայլանդական սնունդ, սանդղակ thai հաճախ է, թե ինչ է գալիս:
Այնուհետեւ սկսվում է յուրահատուկ ճաշակի եւ հյուսվածքի խիզախություն: Noodle խելագարություն սահմանում է.
Բայց սպասեք: Թեյն Թայմը կարող է լինել թեթեւ թեյի ընտրության մեջ չեմպիոն, բայց կան հիանալի եւ համեղ այլընտրանք : Հաջորդ անգամ, սեղանի շուրջ բոլորը պատվիրում են սովորական, մտածեք, որ այս այլ ընտրություններից մեկի ընտրություն կատարեք `ձեր ամրագրումը ստանալու եւ ձեր լապտերների ռեպերտուալը ընդլայնելու համար:
Նշում. Vegans զգուշացեք - նույնիսկ եթե խնդրեք ձեր կերակուր պատրաստել meatless, Թայլանդի լապշա ճաշատեսակների մեծ մասը պարունակում է ձվի եւ հավանական պաղպաղակի կամ ձիթապտղի սոուս:
01-ից 04-ը
Pad Kee Mao- ն
Pad kee mao (հարբեցող արիշտա) տարբերվում է տեղի վայրից: Flickr օգտագործողի ուրախությունը Նաեւ կոչվում է «հարբած արիշտա», որը կախված է թաիլանդի կաթնաշոռային ճաշատեսակներից:
Mao նշանակում է «խմել» Թայերեն, սակայն, որ ճաշատեսակը կարող է վայելել առանց խմելու շատ Chang կամ Singah . Բայց դուք կարող եք սառը գարեջուր ցանկանում, եթե դուք չիլի կցանկանաք ավելացնել ձեր pad kee mao առանց նախասիրություններում արտացոլելու, հատկապես, եթե պատրաստված է իսկապես կծու!
Ի տարբերություն pad thai- ի, որն ունի իր հատուկ լապշա չափը, pad kee mao սովորաբար պատրաստվում է օգտագործելով լայն բրնձի արիշտա: Նապաստակները հաստ են, տալով ռետինե, շերտավոր հյուսվածք: Շատ սուրբ ռեհանն ապահովում է բուսական քաղցրություն; սոյայի սոուս, ձկան սոուս, սխտոր եւ շատ կիլիական խառնուրդ, որը կախված է բժիշկներից:
Pad kee mao հաճախ պատրաստվում է բանջարեղենի, ինչպիսիք են բրոկկոլի, գազար, մանկական եգիպտացորեն, պղպեղ եւ լոբի ծիլեր: Դուք կարող եք ընտրել tofu, հավի, տավարի կամ ծովամթերքի ընդհանուր ընտրանքներից:
Ուրեմն ինչու «հարբած արիշտա»: Մեկ վազքի տեսությունը ենթադրում է, որ դա այն է, որ ուտեստը հաճախ փոխվում է տեղից: Նույն կերպ, երբ munchies- ի հետ ինչ-որ մեկը վերադառնում է ուշ գիշերից եւ պատրաստում է անուշահոտ կերակուր, հավաքելով այն ամենը, ինչ կա:
02-ից 04-ը
Pad Դիտել Ew
Pad տեսեք ew (գետի արիշտա): Flickr օգտագործող Tamisa K. Թայլանդի բնակիչները հաճախ օգտվում են թաիլանդից: Բաղնիքի բուրմունքն ու հյուսվածքը տեսնում են, թե ինչքան է տարբերվում տոքսիկի թաունից, այնքան էլ չեն ակնկալում շատ նմանություններ, բացի այդ, երկուսն էլ պատրաստվում են բրնձի արիշտա:
Այս ճաշատեսակի անունը մի փոքր պակաս խորհրդավոր է, քան «հարբած արիշտա» - պահոցը `ew պարզապես նշանակում է« տապակած սոյայի սոուսում »:
Խոշոր, շնչափող բրնձով պատրաստված լապշա խառնուրդը չորացրած է, հիմնականում մութ (հաստ) եւ թեթեւ սոյայի սոուսով: Նախապատրաստությունը հաճախ տանում է պահոցը, տեսնելու համար, թե ինչ է նշանակում թեթեւակի ճաշակ: Հմուտ խոհարարը լավ է վարում եւ պարում է «տապալված» եւ «այրված» բարի գծի երկայնքով:
Չինաստանի ազդեցությունը ակնհայտ է. զանգահարեք այս Թաիլանդի համարժեք տառերով տառապող տայով , Մալազիայում եւ Սինգապուրում նշվող էթնիկ չինական սիրածը :
Ճիշտ այնպես, ինչպես Penang- ում տրանսպորտային սայլակները, Թաիլանդի որոշ փողոցային սայլակները առանձնանում են ընտրության նավատորմից, ծառայելով միայն հմուտ վարագույրը `տեսնելով EW- ը եւ այլ նրբաբլիթներ:
Հատուկ տարբերակները տեսնում են ew- ն հակված են պակաս բանջարեղեն ունենալ, քան pad kee mao եւ հազվադեպ պատրաստված կծու: Դուք կարող եք ավելացնել ձեր սեփական համեմունքը սեղանի վրա: Ձու, չինական բրոկկոլի եւ սխտորները նորմ են: Տեղացիները հաճախ գնում են խոզի միս: զբոսաշրջիկները սովորաբար կանխատեսում են հավի:
03-ից 04-ը
Ռադ Ռադ
Soupy rad na արիշտա. Flickr օգտվողիThoranin Triwit Այս հայտնի նրբաբլիթը հաճախ տհաճ տրանսպրես է տվել տապակած տապակել , բայց մի անհանգստացեք. Կրծողը սովորական բաղադրիչներից է:
Ռադան , ինչպես նաեւ երբեմն մանվածքների վրա գրված է lard na կամ lat na , պատրաստված է հաց, շագանակագույն կամ հստակ սուսամբարով լայնածավալ բրնձի արիշտա: Ճաշատեսակը բոլոր մյուսներից տարբերվում է փափուկ հետեւողականությունից: Վարագույրը խառնաշփոթ «խոնավ» է եւ ծառայում է այդ ձեւով, որը փչում է հաստ, յուղալի ձվի սուսամբարով: Դուք կամ կսիրեք կամ ատում սոուսի «սթափ» հետեւողականությունը: այնտեղ հազվադեպ է ցանկացած միջին գոտի, այն մարդիկ, ովքեր փորձել են:
Ռադն էլ իդեալական ճապոնական ճաշատեսակ է: Սոուսը արգելակման համար սաղմն է թթուոկայի օսլաով եւ շաքարավազով, ձկան սոուսով եւ սեւ պղպեղով: Թեեւ ոմանք դժգոհում են սոճի սնկային հետեւողականության մասին, մյուսները սիրում են քաղցր ու կծու համեղ համը համեղ համը:
Ավելի վավերական փորձի եւ քաղցրության դեմ պայքարելու համար փորձեք ավելացնել նախաճաշիկի կամ կաթնաշոռի մի քանի բաղադրիչներ :
04-ից 04-ը
Կծու ապակե լապտերներ
Ապակի լապշա աղցան զարմանալիորեն կծու կարող է լինել: Lawan Khamplub Jenkins / Getty Images- ը Երբեմն, փաստորեն, հաճախ , Թայլանդում եղանակը եղանակի շատ տաք է: Երբեմն զգում ես, որ պետք է հեռացնել նավթը, որն օգտագործվում է ամենաշատ տապակած բրնձի եւ լապշա ճաշատեսակների մեջ: Ապակի արիշտա ( yam wun sen) դեպի փրկարարական:
Բաղնիքի լապտերները միանգամայն տարբեր են, սովորաբար ծառայում են որպես սառեցված, առողջ աղցան: Նրանք կարող են նաեւ շատ կծու, եթե այլ բան չեք պահանջում , սուր փոքրիկ կանաչ եւ կարմիր չիլի պղպեղով:
Ապակեղենի վրա երբեմն կոչվում են «արդյունաբերական հնչյուններ», «ցելոֆան արիշտա»: Նրանք շատ նիհար, կիսաթափանցիկ արիշտա են պատրաստված օսլայից, հաճախ մանգան: Եթե արգելադա նարդի ճաշատեսակներից ամենաերիտասարդն է, այս ամենը ամենաթույլն է:
Ապակեղենի աղցան է համեմված կրաքարի հյութով, ձկան սոուսով, սխտորով, եւ երբեմն նաեւ գանգուրներով: Անհավատալի բարակ արիշտայի հետ միասին, այս հում աղցանը մատուցվում է թակած սոխով եւ լոլիկով: Միսը եւ ծովամթերքները երկու ամենահայտնի տարբերակն են: