Նոր Դելիի կենտրոնական բիզնես թաղամասի Connaught Place- ը , իրոք, վերջին տարիներին կենդանի է եղել: Այս անգամ բավականին քմահաճ հարեւանությամբ այժմ գտնվում է քաղաքի լավագույն ռեստորանների եւ բարերի մի մասը: Շատերը գտնվում են արտաքին շրջանակում (նաեւ հայտնի է որպես Connaught Circus): Այն կենսական է եւ սոցիալական: Անկախ նրանից, թե ձեզ հետաքրքրում են փողոցային սննդամթերքի նմուշներ կամ նախընտրում են լավ ճաշարաններ, այստեղ է, թե ինչ պետք է ուտեն Connaught Place- ում:
01-ից 10-ը
Հյուսիսային հնդկական խոհանոց. Veda
Veda- ը հաստատ ձեր հյուսիսային հնդկական խոհանոցը չէ: Հնդկաստանի Նյու Յորքի մագիստրատուրայի խոհարար Սուվիր Սարանի եւ հնդկական հագուստի դիզայներ Ռոհիտ Բալի հեքիաթային համագործակցությունը Նյու Յորքի ռեստորանաբնակ Ալոկ Ագգարվալի հետ: Ռեստորանի գեղարվեստական ինտերիերը հագեցած զգացողություն ունեն: Մտածեք ամենուրեք կարմիր կարմիր աղյուսով պատերի, թավշյա վարագույրների, ջահերի եւ հայելիների մասին: Շատ ափսեներ սպասարկվում են ժամանակակից շերտերով: Գառան ոտքը տան մասնագիտությունն է: Կա նաեւ հատուկ համտեսման ընտրացանկ `ընտրության փոքր մասերի հետ: Ցանկանում եք ռոմանտիկ ընթրիք: Սա այն վայրն է
02-ից 10-ը
Հարավային հնդկական խոհանոց `Սարավանա Բխավան
Հայտնի է իր համեղ ու մատչելի գներով վավերական բուսական հարավային հնդկական խոհանոցի համար, ռեստորանների այս շատ հաջող շղթան ընդլայնվել է Հնդկաստանի եւ միջազգայնորեն, քանի որ հիմնադրվել է 1981 թվականին Chennai- ում: Connaught Place մասնաճյուղը գործարկվել է 2004 թվականին: Այն շատ հագեցած է, ուստի ակնկալում է սպասել մինչեւ հանգստյան օրերին նստած: Դոզան այստեղ մասնագիտություն է: Եթե դու սոված ես զգում, փորձեք դասական Թամիլ Նադու Թալիին: Լվանալ այն հարավային հնդկական զտիչ սուրճի հետ:
03-ից 10-ը
Ժամանակակից հնդկական խոհանոց. Ֆարիզի սրճարան
Հրաշալի դեռեւս նրբագեղ Farzi Cafe- ն նպատակ ունի հնդկական խոհանոցը հագեցնել վոկալ եւ դա մեծ աշխատանք է կատարում: Ռեստորանն ստեղծվել է հնդկական սննդի մասնագետ Ջիգգս Քալրայի եւ նրա գործարար որդու (որոնք նույնպես պատասխանատու են դաժան հաջող Masala գրադարանի համար ): Farzi Cafe- ն նույն մոտեցում է ցուցաբերում հնդկական սննդի համար `որպես Masala գրադարան, որը կենտրոնանում է մոլեկուլային գաստրոնոմիայի վրա: Այնուամենայնիվ, սննդամթերքն ավելի փորձարարական եւ մատչելի է, քանի որ ռեստորանն ուղղված է ավելի փոքր բազմությանը: Այն ոչ միայն հայտնի վայր է սննդի համար: Նայիր ճաշատեսակներ, ինչպիսիք են տեմփուրայի տապակած սալորաչիրները, կաղնու սամոսան եւ ծնեբեկ եւ ջրի շագանակագույն կոռմա: Երեկույթների եւ DJ- ների պարբերաբար կատարվում են նաեւ հանգստյան օրերին, այնպես որ կարող եք կողմնորոշվել մինչեւ ուշ: (Նշենք, որ ուրբաթ եւ շաբաթ երեկոյան երեխաներին թույլ չեն տալիս ռեստորանում):
04-ից 10-ը
Հնդկական Հնդկական Խոհանոց: Մայր Հնդկաստան
Թեեւ դա նոր ներգաղթող է Connaught Place- ում ճաշի վայրում, Մայր Հնդկաստանի զգայուն նոստալգիական դեկորը ձեզ հետ կվերածի ժամանակին: Այն հարմար է, քանի որ ռեստորանն ունի նույն անունը, ինչպիսին է 1957 թ. Բոլիվուդյան ֆիլմը: Ընդարձակ մենյունը բաղկացած է երկրի ողջ տարածության ավելի քան 150 ճաշատեսակներից: Քյաբաբը այստեղ տարածված է: Այնուամենայնիվ, իդեալականորեն արկածախնդիր լինել եւ փորձել որոշ քիչ հայտնի մասնագիտացված ճաշատեսակներ, ինչպիսիք են Նագալանդում գտնվող ռայա միրիի հետ շաղված գետի ձուկը, տնային ոճը, Մանդիի հավի քարիչը, Himachal Pradesh- ից կամ Odisha- ից ոչխարի (այծ) curry: Հանգստյան օրերին կենդանի երաժշտություն կա: Անհրաժեշտ է որոշ աշխատանքներ կատարել: Ռեստորանի վերին հատվածը շաբաթվա ընթացքում նվիրված աշխատատեղ է:
05-ից 10-ը
Biryani: Bikkgane Biryani
Եթե դուք ցանկանում եք վավերական Hyderabadi biryani, Bikkgane Biryani է տեղը գնալ. Այս անուշաբույր, ոչ բուսական նրբագեղությունը համարվում է որպես բրնձի ճաշատեսակների թագավոր: Այն պատրաստվում է եգիպտացորենի բրովձից, պատրաստված է զամբյուղի հատուկ համեմունքներով: Ռեստորանը ծառայում է բոլոր տեսակիներին, սկսած անուշահոտից մինչեւ ծովախեցգետին, բայց ոչխարի ամենավաղը: Բուսակերների համար կան նաեւ տարբերակներ: Plus, tikkas , curries եւ kebabs լրացնելով biryanis. Նման ռեստորանի լեգենդար կարգավիճակը, որը դուք պետք է սպասեք առնվազն 20 րոպե հանգստյան օրերի սեղանին:
06-ից 10-ը
Թալին `Ռաջդանի
Չկա ոչ մի բան, որքան բավարար է որպես տալի , դրա լայն տեսականի, եթե դու սոված ես: Rajdhani- ում այս սկավառակը գալիս է միտքներով 32 տարբեր նյութերով: Ավելին, կան 72 տարբեր բաժիններ, որոնք հետեւողականորեն պտտվում են: Թալիները բուսական են եւ հիմնականում բաղկացած են Գուջարատի եւ Ռաջասանի խոհանոցներից: Առաջին ռաջադի ռեստորանը 1985 թ-ին բացվեց Գառնայում Բարոկա քաղաքում, եւ այժմ այնտեղ տեղակայված են Հնդկաստանի շուրջ 30 վայրերում:
07-ից 10-ը
Ծովամթերք եւ Goan խոհանոց: Lady Baga
Connaught Place- ի ամենահայտնի ռեստորաններից մեկը, Lady Baga- ը բացվել է 2017 թ. Սկզբին եւ վերակենդանացնում է Goan vibe- ին Դելիում: Այն սահմանում է որպես «մասի լողափ խուղ, լիարժեք հիպպի»: Կառուցվում են նույնիսկ ծովանկարներ: Դուք կցանկանաք այցելել միայն հիանալի դիզայնի համար: Ճաշացանկը առանձնանում է նրբագեղ Goan ոճի ծովամթերքների, բուրգերի, խորտիկների եւ շատ ստեղծագործական կոկտեյլների: Փորձեք խոհարարի հատուկ բաղադրատոմսը Goan ձկան կերի, կարտոֆիլի կերի եւ բանջարեղենի կերի: Գնացեք հինգշաբթի երեկոներին կենդանի նվագախմբերի եւ իսկապես էժան խմիչքների համար (սկսած միայն 69 ռուբլիից):
08-ից 10-ը
Եվրոպական խոհանոց: Smoke House Deli
Զգացեք հնդկական սննդամթերքի ընդմիջումից: Smoke House Deli- ն դասական եւ ճոխ ռեստորան է, որն ամեն ինչ սպասարկում է բլիթներից մինչեւ մակարոն: Փորձեք Peri Peri Chicken- ի, Caesar- ի աղցան կամ տավարի սթեյք: Վերցրեք այն մրգերից եւ խոտերից մեկը, որը ներծծվում է martinis կամ արհեստական կոկտեյլներով: Դրա պատերը զարդարված են հին Connaught Place խանութների նկարներով, ինչպես նաեւ տեղական հուշարձաններով, ինչպիսիք են Ջանթար Մանթարը եւ Ագրասեն Բաոլին: Երեքշաբթիից մինչեւ հինգշաբթի երեկոյան ժամը 11-ից մինչեւ 21-ը երջանիկ ժամեր կան: Նախաճաշը մատուցվում է ամբողջ օրը:
09-ից 10-ը
Street ՈՒտելիք: The Masala Trail
Masala Trail- ում դուք կարող եք բուսակերների փողոցային սննդամթերք գտնել Հնդկաստանից ամբողջությամբ, առանց հիգիենայի: Հարգելի սննդի քննադատ եւ վարպետ Օսամա Ջալալիի հիմնադրած ռեստորանի համապարփակ ճաշացանկը բաժանված է չորս բաժին `արեւելք, արեւմուտք, հյուսիս եւ հարավ Հնդկաստան: Դրա ինտերիերը խիտ եւ գունագեղ է, առաստաղից կախված պատերի եւ ծածկոցների ավտո rickshawsներով:
10-ից 10-ը
Chai: Cha Bar
Cha Bar- ը, որը գտնվում է Օքսֆորդ Գրախանութում, Հնդկաստանում խմելու լավագույն վայրերից մեկն է: Հայեցակարգը սկսվել է Կալկաթայում 2000 թ. Եւ պատասխանատու է Chai- ի (թեյի) ամբողջ երկրում ձեւավորված կենսակերպի խմիչքի վերածելու համար: Ճաշացանկի ավելի քան 150 թեյի հետ, բոլորի համար կա ինչ-որ բան, ամենատարածված հնդկացիական «կտրող chai» - ից մինչեւ էկզոտիկ ճապոնական գենմաիխի ամրագրումը: Ընտրեք ծաղկող թեյերից, օրգանական թեյերից, բուսական եւ Այուրվեդիկ թեյերից, դիետիկ թեյերից, հնդկական թեյի շրջանի բացառիկ թեյերից եւ Շրի Լանկայից, Հարավային Աֆրիկայից, Թայլանդից, Ռուսաստանից, Ճապոնիայից, Չինաստանից եւ Արաբիայից լավագույն մշակութային թեյեր: Հնարավորությունները գրեթե անվերջ են: Գարնան ճաշատեսակները եւ թեթեւ լանչերը մատուցվում են, եւ հաճախորդները կարող են հանգստանալ եւ խմել, իսկ գիրքը կարդալ խանութի հավաքածուից: