Հետաքրքրված է Հնդկական Խոհարարություն սովորել: Ահա որոշ առաջարկներ:
Այս օրերին ավելի ու ավելի շատ զբոսաշրջիկներ Հնդկաստանում պատրաստում են ճաշարաններ եւ սովորելու հնդկական խոհանոց: Անկախ նրանից, թե ինչ մակարդակի ձեր հետաքրքրությունը, դուք կգտնեք դասեր, որոնք համապատասխանում են ձեր պահանջներին: Միակօրյա դասընթացները հարված են սկսնակների հետ, որոնք ունեն ընդհանուր հետաքրքրություն, իսկ ընդլայնված բնակարանային ծրագրերը սպասում են նրանց, ովքեր ցանկանում են ավելի խորը խոհարարական ճանապարհորդության գնալ: Դուք կգտնեք, որ Հնդկաստանում շատ անմարդաբնակ վայրեր հյուրերին առաջարկում են պատահական հնդկական խոհարարական դասընթացներ: Բանգալան, Թեմիլ Նադուի Չեթինտադում, նրանցից մեկն է: Այս հոդվածում ներկայացված առաջարկությունները ամեն ինչ ներառում են հյուսիսային հնդկաստանից մինչեւ Հնդկաստանի խոհանոց, Հնդկաստանի ամբողջ տարածքում:
Եթե պատրաստվում եք սովորել հնդկական սնունդ պատրաստելուն, պետք է նաեւ իմանաք, թե ինչպես պետք է այն ուտել ավանդական ձեւը մատների հետ, մանավանդ, եթե դա հնդկական հնդկական խոհանոց է: (Դա իսկապես օգնում է սննդի համը ավելի լավ):
Ցանկանում եք ավելին իմանալ Հնդկաստանի տարբեր տեսակի խոհանոցների մասին: Տեսեք այս ճանապարհորդի ուղեցույցը Հնդկական սննդամթերքի տարածաշրջանով : Զարմանալիորեն բազմազան է:
01-ից 12-ը
Haritha Farm- ի Pimenta Spice Garden Bungalows, Կոչիի, Կերալայի մոտ
Եթե դուք փնտրում եք լիարժեք խոհարարական տոն, ապա այս նշանավոր տեղը պետք է լինի ձեր ցուցակում: Kerala Curry Magic- ի չորսօրյա Kerala Cooking Residency ծրագիրը, երեք օր Kerala Curry Magic ծրագիր, երկու օր (կամ ավելի) հարմարեցված, հարմարավետ եւ համապարփակ տարբերակներից ընտրելու համար `10 օր Chef- ի հատուկ Kerala Բուսական ծրագիրը, ութօրյա Kerala Cooking արկածային ծրագիրը, պատրաստել մուսոնային խոհարարություն ծրագիրը Ayurvedic- ի բուժման հետ , եւ մնալ եւ եփել վարժությունները որպես հավելում `ոչ հրաշալի տոն ունեցող հյուրերի համար: Հանգստավայրերը տրամադրվում են հարմարավետ տնակներում ընտանեկան վարակակիր այգիներում: Կարդացեք այստեղ:
- Գտնվելու վայրը ` Haritha Farms, Kadalikad, Kerala:
- Արժեքը սկսվում է 7000 ռուպիից `մեկ գիշերվա մեկտեղանոց համար, նախաճաշ, լանչ, ճաշ պատրաստելու եւ ընթրիք: Կրկնակի տոկոսադրույքը սկսվում է 10,000 ռուպիից:
02-ից 12-ը
Philipkutty- ի ֆերմա, Kerala Backwaters- ը
Եթե մնալով ճարտարապետական նախագծված ջրվեժի վիլլայում, Կալիֆայի կղզիների կղզու վրա դիմում է ձեզ, ապա ձեզ սիրում են ընտանեկան Philipkutty's Farm- ը: Նրանց ճաշացանկի տոնը ամենօրյա դասեր է քերականական խոհանոցի նախապատրաստման համար `գերակշռող քրիստոնյա եւ ապագա սերնդի ազդեցությամբ, սերնդեսերունդ փոխանցված: Սա նշանակում է, որ կան շատ քանակությամբ մսի եւ ձկան կերակրատեսակներ, ի տարբերություն այլ վայրերի, որտեղ ուշադրության կենտրոնացումը միայն բուսակերների պատրաստուկների վրա է: Առաջարկվում է առնվազն երեք-չորս օր մնալ, եւ շաբաթը կատարյալ կլինի: Կարդացեք այստեղ:
- Վայրը ` Պալլիվատուկալ, Վեքոր, Քոթայամ շրջան, Քերալա:
- Արժեքը `ըստ պահանջի:
03-ից 12-ը
Aakriti Eco Homestay, Nilgiri լեռները, Թամիլ Նադուն
Aacriti Ընտանիք Ընտանեկան Ընտանիք է ոգեշնչող շրջակա միջավայրի զգայուն, բուտիկ ընտանիքը nestled մեջտեղում հայտնի Nilgiri թեյ այգիներում: Հանգստացնողները, պրոֆեսիոնալ խոհարարը եւ դիետոլոգ Ռինան եւ նրա խմորիչ-խանդավառ ամուսին Ռավիին առաջարկում են հացահատիկային տոները, որոնք հագեցած են բուսակերների ուղեվարձը Հնդկաստանից: Սա իրական գումար է, քանի որ խոհարարական դասընթացների մեծ մասը կենտրոնանում է մի տեսակի խոհանոցի վրա: Դուք կվերցնեք տեղական ֆերմերների շուկա, օրգանական բանջարեղեն եւ համեմունքներ ընտրելու համար, ապա ներգրավեք կեսօրյա կերակուրի ցուցադրման մեջ: Առնվազն հինգ օր խորհուրդ է տրվում, հատկապես, եթե ցանկանում եք սովորել խոհանոցներ բազմաթիվ շրջաններում: Հյուրանոցները բաղկացած են բնության շրջապատված շքեղ շքեղ առանձնատներից: Այնտեղ հասնելու համար վերցրեք զբոսանք Նիլգիրի երկայնքով երկաթուղային խաղալիքի գնացքի վրա:
- Որտեղից: 99 Coonoor Road, Coonoor.
- Արժեքը: Կախված է հյուրերին մատուցվող ծառայություններից: Ազատ մնալը:
04-ից 12-ը
Սաֆրոն պալատ, Դելի
Երեք սննդամթերքի մասնագետները, որոնց հետ միասին համակցված 80 տարվա փորձը համախմբվեցին, սկսեցին գործել Safaron Palate- ի: Ընկերությունը հնդկական տանը պատրաստում է ճաշ պատրաստելու փորձեր `Հնդկաստանից ամբողջ խոհանոցներով: Eat, Pray, Cherish- ի փորձը հատկապես հայտնի է եւ բաղկացած է տաճարի այցելության հետ: Այլ դասարանները կենտրոնանում են փողոցային կերակուրների պատրաստման վրա, ամբողջական ճաշի սնունդը կամ պարզապես մի քանի հնդկական նրբագեղ հյութեր: Հնարավոր են նաեւ շուկայի քայլերը եւ լիարժեք հարմարեցված դասընթացները: Կարդացեք այստեղ:
- Վայրը ` Ռ -21, Առաջին հարկ, Հայուզ Խասի անդրավարտիք,
Նոր Դելի . - Գինը `ըստ պահանջի, կախված փորձի տեսակից:
- Վայրը ` Ռ -21, Առաջին հարկ, Հայուզ Խասի անդրավարտիք,
05-ից 12-ը
Խոհարարություն Masala, Rishikesh, ՈւԹԹՀՀԱՆԴ
Amit, Խոհարարություն Masala, բարձր է գնահատել իր խորության գիտելիքների եւ դասավանդման ոճը: Նրա համար ճաշ պատրաստելը կարելի է ամփոփել որպես «Կյանք, դավաճանություն եւ սեր»: Նա առաջարկում է դասեր, թե ինչպես կարելի է խոհարարել բազմաթիվ տեսակի խոհանոցներ (հյուսիս, հարավ, ռաասաստանի, փողոցային սնունդ եւ Jain), օգտագործելով ավանդական բաղադրատոմսերը: Նրա դասերը կենտրոնանում են Հնդկաստանի խոհարարության սկզբունքներին, որոնք նա բացատրում է շատ լավ: Կատարվում են այնպես էլ խմբի եւ մասնավոր դասընթացներ: Ընտանիքը նույնպես վաճառում է օրգանական խնդիրները, որ նրանք աճում են իրենց ֆերմայում: Ընտանիքը ունի 60-ամյա Masala Chai բաղադրատոմսը, որը, հավանաբար, լավագույնը ես երբեւէ համտեսել: Կարդացեք այստեղ:
- Գտնվելու վայրը ` բնակարան 8, Գեչանջալի Կունդի, Անանդ Պրակաշի մոտ, Աշրամ, Տաթովան, Ռիշիկեշ :
- Արժեքը: Կախված է հյուրերի ընտրած ճաշատեսակներից: Յուրաքանչյուր curry արժեքը 600 rupees. Ակնկալում է վճարել 1,300 ռուպի չափով ստանդարտ ընթացակարգ , 1800 ռինգ, մագիստրոսական դասընթացների համար, եւ 2,000 ռուբլի ` միեւնույն դասի համար:
06-ից 12-ը
Նիմիի շրթունքների քողարկման դասերը, Մուննար, Կերալա
Եթե դուք այցելում եք Մուննար , Կերալայի ամենահայտնի տուրիստական վայրերից մեկը , մի կարոտեք, որպեսզի գումար վաստակելու համար Նիմի Սինիլկումարի զարմանալի արժեքը: Նա «Կերալայի շրթունքների շրթունքների ուտեստներ» -ի հեղինակն է եւ «Նիմիի խոհարարական ձեռնարկությունների» պարենային բլոգի սեփականատերը: Խոհարարական դասընթացները անցկացվում են Նիմիի տանը եւ կտեւի մոտ հինգ ժամ: Կարդացեք այստեղ:
- Որտեղից: SN Sadanam, DTPC գրասենյակի կողքին, AM Road, Munnar:
- Արժեքը ` մեկ անձի համար, 1500 ռուբլի, ներառյալ իր խոհարարական գրքի ստորագրված պատճենը: Զանգահարեք (+91) 9447330773, ձեր տեղում պահելու համար:
07-ից 12-ը
Ռիտայի գուրմա կառավարությունը, կառավարությունը
Կրքոտ խոհարար Ռիտան վարժեցնող ճաշացանկ դասեր է վարում զբոսաշրջիկների համար: Դրանք ընդգրկում են երկշաբաթյա դասընթացներից մինչեւ Goan խոհանոցի համապարփակ 5-օրյա դասընթացներ: Նա նաեւ առաջարկում է երեք օրվա խոհարարական եւ ժառանգության շրջագայություն, հավաստագրված խոհարարական դասընթացներ եւ երեխաների համար ճաշ պատրաստելու դասընթացներ: Rita- ն ցուցադրվել է Հնդկաստանի մի շարք հեռուստաընկերությունների, այդ թվում, Վիշապ Խաննայի վարպետ Վիկաս Խաննայի կողմից խարսխված Twist Taste- ի դրվագը, որտեղ նա ցուցադրեց իր համեղ Goan- ի "Crab Xec Xec": Կարդացեք այստեղ:
- Տեղ: 256, հետեւում նյութական կազմակերպության (Joggers Park- ի հարեւանությամբ), Ջայրամնագար, Դաբոլիմ, Գոա: Այն մոտ է ՀՀ կառավարության օդանավակայանին:
- Արժեքը ` մեկ անձի համար` 1800-ից, երկու ժամյա ճաշ պատրաստելու համար:
08-ից 12-ը
Nimmy Paul- ի Խոհարարություն դպրոց, Կոչի, Կերալա
Խոհարարական խոհարարի ուսուցչուհին (ավելի քան 20 տարի) եւ սննդի խորհրդատու Նիմի Պոլը իր տանը ներկայացնում է մի շարք ավանդական քերալական քրիստոնյա քրիստոնյա ճաշացնող դասընթացներ: Չկան ֆիքսված ժամանակացույց, քանի որ դասերը անցկացվում են ըստ այն ուսանողների, որոնք ցանկանում են սովորել: Միակ նախադրյալը խոհարարության մասին լուրջ է, քանի որ նա է: Դասի տեւողությունը կարող է տեւել երեք ժամից մինչեւ մեկ օր: Դուք կարող եք նաեւ մնալ Nimmy- ի տանը եւ փորձել Keralan- ի ապրելակերպը եւ մշակույթը: Կարդացեք այստեղ:
- Որտեղից: Variamparambil, Chakalakal Road, Kochi , Kerala:
- Գինը: Գները տարբեր են: Խոհարարական ցուցադրումը, ընդհանուր առմամբ, ճաշը սկսվում է մեկ անձի մոտ 2000 ռուբլիով, իսկ լրիվ օրվա ծրագիրը սկսվում է 6000 ռուբլիով:
09-ից 12-ը
Սիտա մշակութային կենտրոն, Պոնդիչրեր, Թամիլ Նադու
Pondicherry- ում կատարվող ամենատարածված մշակութային գործերից մեկը , Sita մշակութային կենտրոնը առաջարկում է ինչպես հնդկական, այնպես էլ ֆրանսիական խոհարարական դասընթացներ (Pondicherry- ի ֆրանսիական ժառանգությունը): Հյուսիսային հնդկական տարբերակները ներառում են ավանդական Թամիլյան բուսակերների ճաշացանկը, ոչ բուսական սննդի ճաշացանկը (ծովամթերք), նյուվեգետարական Թամիլյան փառատոնների ցանկում (հավի միանվանի) եւ Kerala մենյուով (համեմված կոկոսի հետ): Ֆրանսիական խոհարարական դասընթացները անցկացվում են ավելի քան երկու աշակերտների պահանջով, իսկ հնդկական խոհարարական դասընթացները տեղի են ունենում չորեքշաբթի եւ ուրբաթ օրերին, ժամը 10-ից մինչեւ 14-ը, ինչպես նաեւ պահանջարկի: Դասերը սկսվում են շուկայի շրջագայությունից: Երեխաները չպետք է զգուշանան, քանի որ Sita- ն ունի նաեւ հատուկ երկշաբաթյա պատրաստման սեմինարներ երեխաների համար:
- Որտեղից: 22 Candappa Moudaliar Street, Pondicherry :
- Արժեքը ` չափահասների համար մեկ անձի համար 1000 ռուբլի: Երեխաների դասերն ամեն տարի 400-500 ռուբլի են: Ֆրանսիական խոհարարական դասընթացները 1500 ռուբլի են:
10-ից 12-ը
Jaipur Խոհարարություն դասեր, Jaipur, Rajasthan
Chef Lokesh Mathur- ը, պրոֆեսիոնալ հյուրանոցային խոհարարը տասնամյակների հյուրանոցային եւ դասավանդման փորձով ցույց է տալիս, թե ինչպես եփել Հյուսիսային Հնդկական, Պենջաբի, Ռաջասթանի եւ Կաշմիրի սննդամթերք: Խոհարարական դասերը տեղի են ունենում իր տանը եւ ճաշը կարող է վայելել իր հրաշալի ընտանիքի հետ: Երկու կործանիչ դասընթացներ եւ ավելի երկար դասընթացներ եւ առաջարկվում են: Հնարավոր է ընտրեք նախապես նախընտրած կերակրատեսակները, եւ դուք կստանաք բաղադրատոմսեր եւ նշումներ, որոնք վերցնում են: Դուք նույնիսկ կարող եք մնալ եւ ճաշ եփել Chef Lokesh- ի հետ, քանի որ նախաճաշի եւ հանգստի տեղաբաշխման համար տրամադրվում են: Կարդացեք այստեղ:
- Որտեղից: 33 Գյան Վիխար Նիրման Նագար, Ջեյփուր:
- Արժեքը: Կախված է մենյուից:
11-ից 12-ը
Spice Paradise Խոհարարություն դասընթացներ, Jodhpur, Rajasthan
Լավագույն 10 Jodhpur տեսարժան վայրերից մեկը , Spice Paradise- ը համեմունքների խանութ է, որը վարում է բարեգործական ամուսնու եւ կնոջ թիմի (նրանց հատուկ masala chai խառնուրդն արդեն տարիների ընթացքում կատարելագործվել եւ կատարելագործվել է եւ խիստ խորհուրդ է տրվում): Նրանք նաեւ վարում են հնդկական խոհարարական դասընթացներ, որոնք օտարերկրացիների կողմից ձգտում են իրենց խոնարհ խոհանոցում: Biryani- ն եւ chapattis- ը սովորաբար կազմված երկու նյութեր են: Գիրքը նախօրոք կատարվում է, քանի որ դասերը հաճախակի են լինում: Կարդացեք այստեղ:
- Որտեղից: Girdi Kote, Amar Chowk, Jodhpur : Ժամանակի աշտարակի հենց ետեւում է:
- Արժեքը, մեկ հոգու համար, 1000 ռուբլի, երեք ճաշի համար: Դասերը մոտավորապես 3-4 ժամվա ընթացքում:
12-ից 12-ը
Shashi- ի Խոհարարություն Classes, Udaipur, Rajasthan
Ուդիպուրը եւս մեկ սիրված քաղաք է Ռաջասթանում, հնդկական խոհարարական դասընթացների համար, եւ Շաշին մեծ համբավ ունի որպես շատ բարեկամական եւ աշխույժ ուսուցիչ: Նա եւ իր որդին օրեցօր աշխատում են երկու հիմնական չորս ժամից մինչեւ հինգ ժամ տեւողությամբ դասեր, ժամը 11.00-ին եւ 5.30-ին: Նրանցից դուք կսովորեք, թե ինչպես պատրաստել Հնդկաստանի պնդուկները, ինչպիսիք են masala chai, pakoras, parathas, chutneys, բանջարեղենային curry, բանջարեղենային pulao եւ paneer. 13 տարեկանից սկսած եփում է, Shashi- ը բերում է բերանի խառնուրդ: Իսկ ճաշարանների դասերը նրան հնարավորություն տվեցին շատ անհրաժեշտ եկամուտ ստանալ ամուսնու անժամանակ մահից հետո: Նա ուշագրավ կին է: Կարդացեք այստեղ:
- Վայրը ` Sunrise ռեստորանը, 18 Gangaur Ghat Road (հետեւի Jagish տաճարի), Udaipur .
- Արժեքը ` 1500 ռուբլի մեկ անձի համար: